新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之陕西省华阴市篇

召开培训“陕生鲜” 华阴市监开新篇

一一华阴市市场监督管理局召开“陕生鲜”系统操作培训会

(柴占阳 贠军强)进一步提升学校食堂食品安全管理水平，有序推进全市大宗食材供货商信息化监管，9月12日，陕西省华阴市市场监督管理局联合华阴市教体局召开2024年学校食堂大宗食材供货商“陕生鲜”系统操作培训会。

华阳市市场监督管理局食品安全监管股、餐饮服务监管股和市教体局相关工作人员及全市学校食堂大宗食材供货商共计30余人参加了本次培训会。

会上，华阴市市场监督管理局副局长延光平强调：“各大宗食材供货商要高度重视本次培训，作为校园食品安全的第一环节，要全面严格落实食品安全主体责任，严格落实食品进货查验记录、索证索票、食品储存等要求和制度，通过培训加强 “陕生鲜”追溯系统的操作能力，及时上传食用农产品入库信息，形成信息化追溯链条，筑牢全市校园食品安全防线”。

华阴市市场监督管理局餐饮服务监管股股长对食品经营单位负责人提出要求做好经营店内的卫生清洁，保持经营场所卫生整洁;食品从业人员严格按照要求着工作衣帽、手套、口罩等，并且持有有效期内的健康证才能上岗。

华阴市市场监督管理局食品安全监管股负责人对食品经营单位负责人提出要求履行好进货查验义务，做好食用农产品入场信息录入，在食品储存与运输方面要严格按照规范操作，确保食材在各个环节不受污染、不变质，切实落实食品安全主体责任。

下一步，华阴市市场监督管理局将联合华阴市教体局持续深入推进食用农产品信息化管理追溯工作，要求夯实食品经营单位主体责任，严格按照“陕生鲜”系统规范操作步骤，督促指导销售者积极主动使用“商家二维码”，及时上传入库信息，确保食用农产品来源可溯、去向可查、风险可控，全面保障辖区校园食品安全!