新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省博爱县篇

“开学季”临严监管 保障食安“第一餐”

一一博爱县市场监督管理局 护航“开学季” 保障“第一餐”

(柴占阳 王冰 郭逸冰) 临近开学，河南省博爱县市场监督管理局“七通过”项举措，扎实开展中小学校园秋季学期开学前食品安全工作。

一是明确工作职责，制定责任清单。

制订学校食品安全相关人员责任清单133份，涉及学校138家，指导各校食品安全相关人员明确工作职责。

二是强化工作机制，做好应急处置。

制定工作制度及执行措施，指导各校从业人员学制守责。指导各校按照法律、法规要求和本校实际建立情况，不断完善原料控制、从业人员健康管理、进货查验和记录、食品安全信息追溯等制度及执行措施，制定食品安全突发事件应急处置方案。

三是强化督导检查，推进问题整改。

在开学前期开展校园食品安全检查，重点检查进货来源、索证索票、食材贮存和处理、餐饮具消毒、餐厨废弃物处置等方面的情况。对于检查中发现的问题，要求立即整改。

四是开展开学前自查，提前部署。

要求各学校幼儿园按照“7S”要求，对操作间环境、设施设备、人员配备、环境卫生、从业人员操作规范等方面全面整理，确保食材新鲜、操作规范、环境整洁。

五是筑牢三防防线，确保设施到位。

聚焦校园食品安全 “三防”设备设施配备、复用餐饮具洗消、进货查验制度落实、承包经营企业许可管理和落实“日管控、周排查、月调度”工作机制等关键环节，及时发现风险隐患并督促整改到位，实行闭环管理。

六是开展专项抽检，确保食品安全。

对各食堂采购的食用油、蔬菜，使用的餐饮具等进行专项抽检，重点检测农药残留、微生物污染等问题。

今年以来，县市场监督管理局共组织春季开学校园专项抽检29批次，覆盖校园15家;8月份组织对部分幼儿园食堂进行抽检，共抽检20家40批次样品，样品涵盖调味品、食用农产品、粮食加工品、食用油等，校园周边超市预包装9批次，结果均为合格。

七是强化培训赋能，提升从业人员水平。

要求各学校利用暑假期间对自身从业人员进行培训。

适时联合教育局组织全县各校食品安全总监、食品安全员及相关从业人员开展次不少于20学时的培训，考核合格后上岗，不断提高学校食品安全管理人员的业务素质!