5月22日，2024亚洲餐饮食材论坛(郑州)，在郑州弘润华夏大酒店成功举办!

据悉，为了解决餐饮企业在采购食材、调味品和饮品等供应链产品与服务方面所面临的难题，提供交流、合作和展示的平台，更好地促进餐饮行业良性健康发展。由中国副食流通协会预制菜专业委员会支持，亚餐会组委会、龙品锡展览主办，以“单品海量与多品微量”为主题的2024亚洲餐饮食材论坛(郑州)，在万众期待中正式拉开帷幕。

本次论坛现场，超500位餐饮食材与预制菜、餐饮食材供应链行业的专家、企业家、高管、经销商和供应商等参会代表欢聚一堂。在这里，演讲嘉宾向观众分享了最新的行业趋势、市场动态、技术创新和成功案例，引得台下掌声雷动。一个个金句与行业干货，成功促进了整个餐饮食材上下游企业的信息流通和知识共享，为整个行业的良性、高效发展提供了新的思路和方向。

如今，随着消费驱动的不断推进，整个餐饮行业正在迎来新的发展机遇。为了应对激烈的市场竞争和消费者口味多样化，越来越多的新品牌和菜品以其独特的口味、创新的理念和个性化的服务赢得了消费者的青睐。食材供应链的优化和整合，也为餐饮企业提供了更加稳定、高效的采购渠道，降低了成本，提高了效率。这无疑，进一步加速了整个餐饮以及餐饮食材市场的扩容。

值得关注的是，伴随着今年三月首届亚洲国际餐饮展览会，以及2024亚洲餐饮发展大会的圆满举办。在2024年下半年，2024上海秋季亚餐会将于8月21-23日，在上海虹桥国家会展中心举行;2024天津亚餐会也成功定档11月8-10日，将在天津国家会展中心盛大举行。这将有效促进整个餐饮食材行业的交流合作，助力更多餐饮食材上下游企业找到了新的发展方向。

本次2024亚洲餐饮食材论坛(郑州)，作为亚餐会的系列活动之一，将延续往届活动的初心，为后续亚餐会活动积蓄能量，凝聚更多的行业力量，为全国的餐饮食材市场，乃至整个餐饮行业做出更大贡献。

首日：走进头部名企，游学活动备受行业关注

今天，对于我们的餐饮食材以及上下游的企业来说，在精研内功的同时，“走出去，看一看”这一行动显得更加重要。去领先的企业里参观考察、与管理实践最成功的管理实践者交流互动，去探访新的管理实践、品味新的管理理念和管理方法，并且找到看待自身企业的新角度和新思维，从而使自己和企业有所成长，这点不容忽视。

因此，2024亚洲餐饮食材论坛(郑州)将活动议程分为两天进行。其中，5月21日，论坛组委会带领参会嘉宾、企业家们，走进河南地区餐饮及其食材行业标杆企业，进行三场深度游学活动。

本次企业游学活动走进了，中国餐饮供应链上市第一股的千味央厨、年产值高达10亿以上的亲热集团、“中国餐饮业十大品牌”阿五餐饮集团，并分别在三家企业举行了座谈会。

席间，来自全国各地的餐饮食材经销商、渠道商等专业买家，就市场趋势、产品创新，以及政策规划等多维度进行了发言与提问，成功将餐饮食材上下游企业之间的交流合作推向了新的高度。

对此，三家企业的负责人均表示，十分期待亚餐会组委会多多举行这样的游学活动，让全国更多的专业买家们能够走进我们企业，深入了解我们，能够在未来与大家通力合作。

同时，来自全国各地参与此次游学活动的餐饮食材经销商、渠道商们也谈道：“这是一次可遇不可求的企业游学活动，非常感谢亚餐会的组织，让我们对行业的头部企业有了新的认知和理解。与此同时，我们也更加期待第二天的论坛活动!”

次日：近十场主题演讲剖析赛道风口，全面提振行业信心

本次论坛以“单品海量与多品微量”为主题，此前一经公布，就吸引了来自整个餐饮食材行业上下游企业的热切关注。

对于今天的餐饮食材上下游企业来说，如何牢牢抓住客户，解决消费者的需求痛点才是关键。如今，很多企业都提出迎合渠道以及消费需求，不断推出各种各样的新品到市场，结果却往往差强人意;而另一方面，如果押宝单一爆品，似乎又很难实现企业所谓的“旱涝保收”。针对这样的市场现状，越来越多的餐饮食材上下游企业纷纷带着自己的问题，参与到了2024亚洲餐饮食材论坛(郑州)中，希望找到自己想要的答案。

5月22日上午9时30分，2024亚洲餐饮食材论坛(郑州)迎来备受期待的开幕环节。著名营销专家、亚餐会创始人、龙品锡展览总经理王海宁，发表了精彩的开幕致辞。并在致辞中表示，本次论坛活动的成功举办，是广大餐饮食材行业上下游企业合力的结果。在这样一个充满“危”与“机”的市场环境中，大家都需要有这样一场活动作为平台来进行有效的行业沟通与学习，强化行业合作，提振行业信心。

同时，王海宁还提到，在6月12-13日，还将在山东诸城举办“2024亚洲餐饮食材论坛(诸城)”，与本次论坛形成餐饮食材产业合力。

据悉，亚洲餐饮食材论坛系列活动，还将联动深圳、上海和天津三地联展的亚洲国际餐饮展览会(亚餐会)，帮助企业深耕粤港澳、江浙沪和京津冀三大经济带的核心区域市场，并辐射全国及海外市场，备受行业期待。

在随后的论坛演讲环节，赢销力咨询集团总裁王冠群以“从营销到赢销：厂商增长逻辑”为主题，进行了深入剖析;新乡俊杰食品有限公司总经理李学君就“速冻米面制品的餐饮创新”发表了干货观点;迪韬咨询(上海)管理有限公司创始人、著名连锁经营专家加贝姐，从连锁经营角度发表了“餐饮连锁店如何实现从10到100再到1000的快速扩张”的主题演讲;肥丽酸辣粉创始人、石家庄阿香桥餐饮服务有限公司董事长王丽，发表了主题为“新中式连锁快餐的创立、经营与快速拓店”的演讲;著名链式营销专家、上海至汇战略营销咨询机构首席顾问张戟，则从营销逻辑的角度以“冷冻食品企业拓展餐饮渠道的关键法则”为主题，进行了深入解读。

此外，以“餐饮渠道的爆品打造”为主题的圆桌论坛，也在阵阵掌声如约而至。中国副食流通协会预制菜专业委员会秘书长祝宝威作为本次圆桌论坛的主持人，与河南中西餐产业专业委员会主席郭红晓、河南典谟科技有限公司董事长谢燕、冷冻食品行业资深专家王彪、古舍策划总经理田鑫，以问答的沟通形式，给更多餐饮食材供应企业带来更多爆品打造的思考，向现场观众呈现出了一场言之有物、能够落地的精彩环节。

近十场主题演讲以及圆桌论坛，传递出的行业风口与落地方案，对于今天急需破局的餐饮食材行业上下游企业来说犹如一场“甘霖”降下，现场与会者掌声雷动，引发了大家的一致好评。

对此，来自冰程先森(广东)供应链管理有限公司总经理程思博表示，本次论坛活动日程安排得十分丰富，从第一天的企业游学，再到第二天精彩的主题演讲，让我们这些经销商深切感受到本次活动的价值，真的不虚此行!

值得关注的是，本次2024亚洲餐饮食材论坛(郑州)不仅有主题演讲、企业游学等环节，更有品牌企业产品展示单元。现场就有中泽项斋、朱老大、牧养缘、名仁、汇多滋NFC、疯狂老虎、珠海农优、典谟科技、兆邦冰柜等一众餐食食材及其上下游企业，进行了产品的集中展示，吸引了很多与会经销商们的关注与合作。其中，中泽项斋、牧养缘、名仁、朱老大四家企业在论坛现场更是与亚餐会组委会举行了战略签约仪式，为未来的长期稳定合作奠定了新的基础。

最后，作为本次论坛的压轴环节，“2024中国餐饮食材金销商50强”入围榜单的发布，不仅备受全场瞩目，更是将全场氛围拉向了最高潮。上台领奖的每一位入围经销商，代表的都是餐饮食材行业最优质的资源和市场，他们同样也是行业未来发展的希望。在全场最热烈的掌声中，一天的论坛活动也缓缓落下帷幕。

“伟大的作品不只是靠力量完成，更是靠坚定不移的信念。”作为一场超500位餐饮食材上下游企业家参与的行业活动，为期两天的议程，能够从顺利举行到圆满闭幕，其中得益于广大餐饮食材厂家、经销商们的共同努力。大家同时拥有一个共同的信念，能够将这份行业的热情持续传递、持续传播，让更多的行业人有一个学习和交流的机会，让整个餐饮食材行业迎来更美好的未来!