“一口龙虾一口爽，惬意生活金不换。”夏季来临，小龙虾市场开始火爆。为保障广大市民的饮食安全，南京市浦口区市场监管局江浦分局开展龙虾市场专项检查。

在农贸市场和生鲜超市，执法人员查看龙虾销售商户进货票据是否齐全、进货商是否具备资质，龙虾价格是否规范公示，计量用具是否按规定校验合格，并用砝码现场称量是否存在缺斤少两等问题，督促经营户落实主体责任。

在龙虾制售餐饮单位，执法人员检查餐饮单位亮证亮照情况，重点检查采购的龙虾是否新鲜卫生，使用的调料是否在保质期内，龙虾加工的温度是否足够、是否烧熟煮透，是否存在非法添加和使用不明洗涤剂清洗等情况;联合抽检人员对餐饮单位使用的龙虾进行食品安全抽检。

“线上线下菜单要规范标注价格、分量等信息，团购券、代金券使用方法也应清晰说明，做到诚信经营。”执法人员督促道。“浦公英”食品安全志愿者提醒经营户在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，并做好加工区和餐饮区的环境卫生，避免蚊虫滋生。

此次检查，从市场到餐桌对辖区龙虾供销制售链进行了一次“体检”。对少数存在问题的单位，执法人员提出整改要求，责令当事人立即改正。接下来，浦口区市场监管局还将采取回头看的形式，对责令整改的单位进行后续跟踪检查，形成工作闭环，及时消除食品安全隐患。

(王迎)