在即将到来的“五一”假期，南京市栖霞山风景区及栖霞古镇将共同举办栖霞庙会暨首届摄山中医药文化活动。为确保活动期间食品安全，给游客营造安全放心的消费环境，南京市栖霞区市场监管局采取四大监管举措，以食品安全为先，为活动的顺利举办提供坚实保障。

为保障活动顺利进行，栖霞区市场监管局制定了详细的工作方案，明确各部门职责与要求，并对食品安全监督管理内容进行预评估。同时，该局与街道食安办、栖霞山管委会等部门形成联动机制，共同为食品安全保驾护航。

为确保活动期间食品安全零风险，栖霞区市场监管局提前介入，于4月底对活动区域内的食品经营单位进行了全面检查。检查内容涵盖餐饮单位的环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原材料等方面，以及食品销售单位的索证索票登记台账、食品标签标识等。对发现的问题，执法人员出具监督意见书，要求食品经营单位立即整改，确保活动期间所有食品及相关产品资质齐全，质量符合食品安全标准。

此外，栖霞区市场监管局还对景区内食品生产经营单位进行了食品安全知识宣传培训，以提高其食品安全风险防范意识。同时，该局督促各食品经营单位按照国家市场监督管理总局60号令要求，落实主体责任，自行排查食品安全隐患，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，防止食物中毒等食源性疾病的发生。

据悉，在活动期间，栖霞区市场监管局还将引入专业检测机构，对景区食品经营单位的餐饮用具、食用农产品、食用油等食品进行快速检测筛查，进一步提高食品安全监管的科技含量，为游客的饮食安全再添一道技术保障。

(张田甜)