为进一步规范食品生产行为，切实防范食品安全风险，4月18日，高邮市市场监管局召开动员部署会，对辖区内食品生产企业、小作坊开展食品安全风险隐患大排查。

此次排查工作自4月19日开始，高邮局统筹安排、突出重点，积极作为，采取四项措施，对食品生产单位开展风险隐患大检查大排查。一是分主次，先查重点企业，首先排查藕制品、饮料、肉制品、豆制品等高风险及生产环境易出现问题的企业，其次是对蛋制品、速冻虾仁等高邮地区保有量大的企业进行彻底排查;二是抓重点，主查重要检查项目，包括厂区及车间环境是否干净整洁，有无地面积水、堆放杂物现象，更衣室是否正常使用，从业人员是否规范穿戴工作衣帽，是否严格执行人走人道，物走物道，人流物流不交叉，原辅料、食品添加剂、包材是否堆放在车间，贮存是否符合要求，生产过程台账是否每天及时记录，产品检验是否正常开展等;三是强督查，牵头科室采取“四不两直”的方式重点对本市特色食品主要生产加工单位开展督查，确保高邮大虾、高邮咸鸭蛋、界首茶干、米乳汁等生产企业的风险隐患得到全面排查;四是促整改，要求检查人员如实填写《食品生产监督检查结果记录表》和《食品小作坊现场监督检查表》，对检查过程中发现的问题一一记录，并将整改要求、整改时限下达企业，做好整改指导和过程跟踪，确保发现的问题在短期内完成整改。

截至4月29日，该局共出动执法人员570人次，检查食品生产企业158家，食品小作坊119家，共排查出498个问题线索，下发《责令改正通知书》16份，行政约谈1家藕制品生产企业。本次食品安全风险排查出的问题主要集中在生产加工场所有杂物，地面有积水，防鼠、防蝇设施有损坏，工作人员未规范穿戴工作衣帽，原辅料、包材未离墙离地存放，更衣室未正常使用，生产加工过程记录不全等方面。对检查中发现的所有问题，该局均已督促生产单位限期整改，目前部分企业已完成整改，部分企业正在整改中。

接下来，高邮市市场监管局将开展“回头看”检查，确保所有问题均能整改到位，切实压实食品企业食品安全主体责任。

(宦志飞)