新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之郑州市二七区篇

“四道”关口把好关 校园餐饮得安全

一一郑州市二七区市场监督管理局 牢牢把住“四道”关口 加强督导监管力度 抓好校园食品安全

(柴占阳 赵正银)校园的食品安全是事关千家万户的大事，必须要高度重视，来不得半点的马虎。郑州市二七区市场监督管理局对校园食品安全工作始终作为日常工作的重中之重去抓，加强督导监管力度，确保师生“舌尖”上的安全。

为切实做好校园的食品安全工作，二七区市场监督管理局牢牢把住校园食堂、校外供餐单位、校园周边餐饮店和食品经营店“四道”关口，强化监管力度，而且作为监管中的重点部位去抓。

在监管过程中，主要是监督检查进货渠道是否正规、进货手续是否完善、食品原料进货查验机制是否落实到位、食品贮存是否符合规定要求，卫生是否达标，从业人员的晨检、厨房是否达到“6S”的规范标准。食品安全主体责任是否落实，饭菜的中心温度是否符合要求，销售的是否有过期、变质食品等方面进行严格监管。

在日常监管中，不但主管食品安全的该局党组成员、副局长李祯经常带领局餐饮科和市场监管所的执法人员认真抓，而且党组书记、局长刘亚贞亲自带队督导检查。

4月22日，该局党组书记、局长刘亚贞，副局长李祯带领执法人员对辖区的学校食堂、幼儿园食堂、校园周边店、超市检查。督导组每到一处，都按照日常监管的重点内容，逐项检查，一一查看落实情况，对于在检查中发现的问题，当场向单位负责人提出了整改意见，并要求其立即进行整改。

在检查过程中，刘亚贞强调，校园的食品安全工作无小事，无论是学校、幼儿园、企业、商户都要在思想上予以高度重视，决不能有丝毫的马虎和松懈，要严格按照《食品安全法》的相关规定抓好落实，认真落实食品安全主体责任和日管控、周排查、月调度有关要求，对排查出的食品安全隐患，发现一处，整改一处，直到彻底消除隐患为止。作为市场监管部门，除了加大监管力度外，对于严重违犯食品安全法的行为，要做到发现一起，查处一起，处理一起，决不手软，切实抓好校园的食品安全监管工作，确保广大师生 “舌尖上的安全”!