为进一步增强食品小作坊风险防控能力，消除食品安全隐患，扎实推动监管各环节食品安全主体责任落实到位，切实保障好辖区内人民群众的饮食安全，4月17日，扬州市江都区市场监管局召开小作坊食品安全培训会，30余家食品小作坊负责人参加本次培训。

会议通报并分析了抽检不合格的情况、食品安全风险分析、违法案例警示、食品小作坊管理要点以及小作坊升级改造要点等，对小作坊的生产经营进行了详细指导。会议在食品安全风险分析方面，以食品添加剂的使用为重点，从超量使用添加剂、超范围使用添加剂、食品生产中易滥用的食品添加剂等多个方面进行了讲解，配以相应的违法案例，为各小作坊负责人上了一堂生动的食品安全培训课。商家们纷纷表示以后一定要注意食品添加剂的使用和管理。

此次培训进一步提高了食品小作坊负责人的食品安全责任意识，明确了整改方向。江都区市场监管局将加大检查力度，坚持从源头打击食品安全违法行为持续推动食品安全监管工作高质量发展。

(柳瑞)