为确保“扬州•宜陵第十三届螺蛳大众美食季”活动的食品安全，预防潜在的事故风险，扬州市江都区市场监管局宜陵分局积极部署，全面加强食品安全监管工作，以保障活动的顺利进行。

在活动前夕，该分局主动与主办方取得联系，全面了解活动细节，并对参与活动的餐饮服务单位进行了深入的食品安全培训。执法人员重点检查了各单位的证照是否齐全、从业人员是否持有有效的健康证明、食品及原料的进货渠道是否合法、食品贮存条件是否达标以及食品加工制作过程是否符合卫生要求等关键环节。针对检查中发现的索证索票不严格、食品原料贮存不当等问题，分局及时提出了整改要求，并跟进监督，确保所有隐患得到及时整改。

活动期间，执法人员驻点监管，对螺蛳烹饪比赛及夜市排档的食材、制作过程、餐具消毒等环节进行全程监督。同时，也加强了禁止食品浪费的宣传和监管，确保每一环节都严格把关，为群众提供安全、卫生的饮食环境。

此次螺蛳美食季的举办正值餐饮业旺季，宜陵分局将继续加强日常监管工作，重点关注各餐饮单位的食品安全管理，督促其明码标价、合法宣传、文明经营。同时，也将及时处理消费者的投诉和举报，努力营造一个良好的餐饮服务市场环境，为食品安全筑起坚固的防线。

(毛力达)