常州市金坛区市场监管局开展校园食品安全早间检查行动

2024-04-19 10:53:01 来源: 常州市金坛区市场监管局

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为持续强化校园食品安全工作,加强学校食品安全风险隐患排查,4月18日上午,常州市金坛区市场监管局结合监管执法一体化工作要求,开展校园食品安全早间检查行动,全力守护师生们的美好“食”光。

执法人员着重检查学校食堂的进货查验、信息公示、从业人员健康管理、食品生产经营过程控制、食品留样、餐饮具消毒、餐厨垃圾处理等关键环节是否符合管理规范;检查食堂存储室内各类食品及原料是否在保质期内、三防设施是否到位等。同时,执法人员还查阅了晨检、消毒、进货、食品留样等台账,督促学校食堂定期开展食品安全培训会,落实好“三类人、三件事、三本账”,将“日管控、周排查、月调度”制度要求深度嵌入日常管理全过程、各环节,充分运用“阳光餐饮”,确保关键环节安装的摄像头能有效运行。

金坛区市场监管局将通过错峰早间检查,认真查找校园食品安全源头治理的“漏洞”及日常监管的“盲区”,及时制定针对性的监管举措,抓早抓小,不断提升校园食品安全管理保障水平。

(史银飞)

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