为进一步规范养老机构食品安全管理，保障广大老年人的饮食安全，4月16日，仪征市市场监管局陈集分局开展养老机构食堂安全检查。

执法人员重点就辖区内敬老院食堂的环境卫生、从业人员健康证明、操作流程规范、餐具清洗消毒、食品留样等方面进行检查，认真查看食堂食品原料采购索证索票、进货查验等制度落实情况，要求敬老院严格落实食品安全主体责任，认真做好“日管控、周排查、月调度”，筑牢食品安全防线。此次检查，闭环处置2个问题。

该分局将进一步加强敬老院食堂风险隐患排查力度，不定期开展“回头看”，筑牢食品安全防线，全力保障老人饮食安全。

(仇琳)