为进一步加强餐饮行业从业人员食品安全意识，4月12日下午，宝应县夏集镇举办食品安全知识培训班。

培训主要从食品采购、索证索票、食品原材料储存、加工制作、从业人员健康管理、个人卫生、餐饮具洗消保洁、环境卫生等方面进行了细致的讲解。培训要求各餐饮单位要提高思想认识，认真落实食品安全主体责任，所有餐饮行业从业人员要提升服务水平、服务质量，把学到的餐饮服务相关操作规范要求运用到实际工作中，严把食品安全关。

夏集镇食安办负责同志强调要提高政治站位，充分认清食品安全工作的重要意义，食品安全包保干部都要把食品安全工作放在首位，不断学习食品安全相关知识，认真履行食品安全责任，提升食品安全意识，为全镇百姓生命安全保驾护航。要加大宣传力度，更严更实做好餐饮食品安全监管服务工作，筑牢餐饮食品安全“防火墙”。

此次培训班的成功举办，不仅让夏集镇餐饮行业从业人员深入学习了食品安全相关法律法规和餐饮业食品安全相关操作规范，还提高了餐饮经营者对食品安全风险的防范能力。夏集镇将继续加强食品安全工作，为广大消费者提供更加安全、健康的餐饮环境。

(林晓凤)