为进一步提升食品生产监管效能，增强食品安全意识、责任意识和风险意识，切实提高辖区食品安全保障水平，近日，扬州市江都区市场监管局浦头分局召开浦头镇食品小作坊集中约谈工作会暨食品安全培训会，辖区食品生产企业及小作坊共18人参加会议。

会议通报了近两年食品小作坊抽检不合格情况并对不合格原因进行分析，梳理食品小作坊在经营过程中存在的食品安全风险，明确要求食品小作坊规范化生产。同时结合三起小作坊食品违法案例，介绍了食品中可能违法添加的非食用物质名单及易滥用的添加剂，严禁滥用食品添加剂现象。

会议要求，各食品小作坊要以此次约谈培训会为契机，提高认识、转变观念，尽快转型升级，严格落实生产环境卫生、原料进货查验、生产过程控制、信息记录追溯、食品安全自查、从业人员健康管理等制度，切实提高食品安全责任意识，依法依规生产经营，定期开展食品安全自查，切实消除安全隐患。

会议强调，各食品小作坊要高度重视，对照国家食品安全示范城市创建小作坊验收点位标准，及时开展自查并认真整改，进而提升食品生产加工水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

此次会议进一步压实食品小作坊的主体责任，提升了食品小作坊的食品安全管理水平。下一步，浦头分局将加大日常监管力度，提高检查频次，落实监管责任，确保人民群众吃得安全、吃得放心。

(吴莹)