新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇

服务“中国超市周” 食安保障无遗漏

一一许昌市市场监督管理局魏都区分局全力保障“中国超市周”期间食品安全

(柴占阳 杨琳琳 武晓伟 杨惠强)由联商网主办的，2024年中国超市周于3月26日至31日在河南省许昌市举办，大会以“美好之路”为主题，来自国内外的1000多家超市企业参与，超市企业高管团队、供应链厂商、周边服务商和专业人士等4000多人相聚河南省许昌市。

据介绍，为了做好此次“中国超市周” 期间的食品安全工作，确保与会代表吃的放心、吃的开心、吃的安心，许昌市市场监督管理局魏都区分局高度重视对相关餐饮保障单位的食品安全并进行了全面督导检查。

此次“中国超市周”期间餐饮服务，分别由许昌市胖东来餐饮公司和三鼎华悦大酒店为其提供。魏都分局执法人员迅速对提供餐饮服务的公司进行了全面检查，重点关注食品原材料的采购、储存、加工等环节。

检查内容主要包括：食品原料采购：执法人员查验了餐饮单位提供的进货凭证、产品质量检验报告等资料，确保食品原料来源合法、质量可靠。食品储存：执法人员检查了餐饮单位的食品储存条件，要求其做到原材料新鲜、所用餐盒符合规定、生熟食品分开存放，避免交叉污染。食品加工：执法人员对餐饮单位的食品加工操作过程进行了现场查看，确保其符合食品安全操作规范。食品留样：执法人员要求餐饮单位的留样食品要规范，保存要妥善，确保样本不受污染。

同时，魏都区分局还加强了对餐饮单位的宣传指导，提高其食品安全意识。要求餐饮单位在“中国超市周”会议期间，进一步加强食品安全管理，确保食品安全，切实履行好食品安全主体责任，保障好与会人员餐饮安全。

魏都分局主要负责人表示，此次“2024中国超市周”在许昌市召开不仅提升了许昌的知名度，促进了当地经济的发展，同时增强了许昌的区域竞争力，展示出许昌良好的投资环境和商业氛围并提升了其在全国乃至全球的影响力。因此，做好会议期间食品安全保障尤为重要，一定要高度重视、高度负责，严把入口关，守护好会议期间的食品安全，让每一口食物都充满信任与健康，维护好许昌的文明形象，使其成为食品安全的高地，食品安全的楷模!