针对央视3.15晚会曝光的“劣质槽头肉”原料问题，自3月16日起南京市场监管部门在全市范围对食品生产环节开展突击检查。

执法人员重点排查以猪肉为原料的肉制品、速冻食品、方便菜肴等预制菜生产企业和猪肉类食品加工小作坊，突击检查企业原料库、生产车间及闭门加工场所，切实查验原料肉索证索票、检验检疫合格证明、原料肉贮存条件、生产场所环境卫生等关键环节。目前，共出动执法人员471名，检查相关食品生产单位235家，未发现使用劣质槽头肉进行生产加工问题，发现个别生产单位存在进货查验记录不全、缺少防蝇防鼠设施或设施破损等问题29个，责令企业立即整改，抽检14批次产品。

接下来，南京市场监管部门将继续加大对肉制品生产单位的监督检查力度，会同有关部门在上级统一部署下，全力开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”，进一步规范肉制品生产行为，切实保障人民群众饮食安全。

(宁市轩)