新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省延津县篇

食安知识在培训 市场监管尽责任

一一延津县市场监督管理局对榆林辖区的14所学校食堂的
食堂负责人、厨师及后厨从业人员进行食品安全业务知识培训

(柴占阳 陈雪)进一步落实“两个责任”，切实加强学校食品安全，确保师生安全用餐，延津县市场监管局认真落实 “马上办理、马路办公”工作机制，于3月13日上午对榆林辖区14所学校食堂的食堂负责人、厨师及后厨从业人员共60余人进行了食品安全业务知识培训。

在培训会上，延津县食品监督所所长刘中强对在备餐、制作及配餐中需要注意的问题进行了详细讲解。

刘中强强调，一个小的细菌没有引起重视都有可能影响学生的健康，对学校食堂餐饮安全形成隐患。对于软硬件不合格的食堂要立即进行整改，严格落实学校食堂明厨亮灶工作，积极推进豫食考核APP的考试学习。

同时，榆林市场监管所所长于学峰要求，各学校食堂负责人作为校园食品安全 “第一责任人”，要高度重视校园食品安全工作，严格落实培训要求，对存在问题逐一进行认真整改，彻底消除食品安全隐患，确保广大师生“ 舌尖上的安全”!