为扎实做好春季开学校园食堂食品安全工作，保障广大师生“舌尖上的安全”。近日，仪征市市场监督管理局刘集分局在辖区内开展了学校食堂食品安全专项检查。

本次检查重点对学校食堂食品经营许可证、原辅料进货资料查验、后厨操作环境、餐饮具清洗消毒作业情况、从业人员健康管理、食品留样制度执行情况等方面进行查验。执法人员进入食品仓库检查有无过期、变质食品原料与调味品，并告知相关负责人最新的管理要求等，同时督促各级学校严格按照食品卫生工作要求定期开展自查，切实消除食品安全隐患，强调要落实食品安全管理主体责任，及时防范食品安全风险隐患，保障师生安全放心的用餐环境。

此次专项检查全方面覆盖辖区内所有学校食堂共计5家，该局出动执法人员4人次、执法车辆1台次，排查风险问题6条，现场闭环处置问题6个。

接下来，刘集分局将持续对辖区内学校及其周边食品销售单位进行定期抽查，采取有力措施，防控校园食品安全风险，加快长效机制建设，推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实，切实保障广大师生饮食安全。

(李璐 章文元)