为进一步做好春季学校食堂食品安全监管工作，有效预防食品安全事故，仪征市市场监管局近日启动了春季校园食品安全专项检查行动。

该行动强调学校需严格落实食品安全校长(园长)负责制，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，并实施“日管控、周排查、月调度”工作机制。目前，检查组已检查学校食堂38家次，学生集体用餐配送单位2家次，发现并督促整改食品安全风险隐患29个。

检查过程中，执法人员对学校是否履行管理责任，是否督促承包经营企业落实食品安全管理制度并履行食品安全责任进行了严查。同时，对学校食堂承包经营企业的经营资质、与学校签订的合同以及是否依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营也进行了详细检查。此外，检查组还深入排查了食品安全管理制度落实、“三防”(防蝇、防鼠、防虫)设施设备、从业人员健康管理、食品留样、食品进货查验、食品贮存、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护等情况。

检查组表示，接下来将对检查情况不佳的学校食堂实施重点监督，并进行跟踪复查，确保其将整改措施落实到位，切实守护广大师生“舌尖上”的安全。

(潘秋奇)