为全面保障2024年学校春季开学食品安全，切实加强学校食堂食品安全监管，开学之际，仪征市市场监管局新集分局联合新集镇食安办对辖区内学校食堂开展食品安全专项检查，护航“开学第一餐”。

此次检查以食品安全主体责任落实情况、食品安全管理制度建立落实情况、相关记录台账管理情况、人员食品安全知识培训考核情况、食品生产经营过程控制等方面为重点检查内容。执法人员现场查看了学校食堂原材料质量及食品储存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间、消洗间等区域的安全卫生。重点查看是否配齐配足食品安全总监和安全员;是否加强日常排查，对发现的问题及时整改到位;是否定期开展鼠(虫)害控制，配齐配全“三防”(防鼠、防虫、防尘)等设备设施，确保有效防制鼠(虫)害。截至目前，已检查4家学校食堂，排查整改防鼠设施未按规使用、餐饮具清洗消毒记录不规范等问题5个。

接下来，该分局将加大学校食堂食品安全监督检查力度，压实学校食品安全主体责任，着力督促学校履行自查自纠制度，建立校园食品安全长效监管机制，消除食品安全隐患，全力保障广大师生的用餐安全。

(刘雨琦)