为进一步压实猪肉销售者等经营主体的食品安全主体责任，规范市场经营秩序，根据海口市市场监督管理局《关于开展市场销售环节生鲜猪肉专项排查》的通知，近日，秀英分局开展生鲜猪肉专项整治排查工作。

此次检查以农贸市场、商场超市为对象，重点查验猪肉的进货渠道是否正规，是否具有“两章两证一报告”等相关检疫和品质证明文件，加工经营场所卫生是否达标，销售的猪肉经营的肉品是否新鲜，是否存在有异味、色泽不正常，是否使用生鲜猪肉的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明设施误导消费者对商品的感官认知等情况，猪肉销售环节是否符合食品安全标准，是否存在交叉污染等问题。

同时要求经营者诚信守法经营，强化食品安全主体责任意识，通过合法渠道采购猪肉，严格落实进货查验、索证索票制度、购销台账制度，做到合法经营，确保所售生鲜肉品的质量安全。严禁销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格及变质问题生鲜猪肉。督促猪肉销售摊主在摊位明显位置如实标明“黑猪肉、白猪肉”名称。

据统计，截至目前，秀英分局出动执法人员80余人次，共检查农贸市场14家次，下达责令改正通知书4份。

下一步，秀英分局将持续加大对猪肉市场的监督检查力度，形成高压态势，严防未按规定进行检验检疫或者检验检疫不合格的生鲜猪肉流入市场，确保人民群众的饮食安全。(韦昌惠 海口市市场监督管理局秀英分局欧妮)