新春佳节将至，为切实抓好春节期间食品安全监管和“两个责任”落地落实，严防严控食品安全风险隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”，确保全区人民度过欢乐祥和的节日，扬州市江都区市场监管局聚焦四个重点领域扎实开展春节前食品安全专项检查。

加强食用农产品质量安全源头管控。该局全面贯彻落实市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，根据《江都区主城区农贸市场联合监管机制实施方案》的要求，联合城管、农业农村、消防、住建等部门开展农贸市场联合检查。执法人员现场检查猪肉、牛羊肉、水果蔬菜、水产品等重点区域“生鲜灯”使用和农贸市场快检室运行情况，督促农贸市场主办方建立健全食品安全管理制度，依法履行登记建档、入场查验、场内检查、信息公示等管理义务，提升快检能力，严把食用农产品入市第一关;食用农产品经营者严格履行进货查验和索证索票义务，不采购、不加工、不经营来源不明的食用农产品，全力保障人民群众“菜篮子“安全。

强化春节热销等重点食品销售环节监管。紧扣节日消费特点，紧盯大宗食品、节令食品、“一老一小”特殊食品、春节热销食品等重点食品，加大对大型商超、母婴店、生鲜超市、农村及城乡结合部各类食品销售单位监督检查。执法人员重点检查产品进货来源可追溯、产品合格有证明、产品进货有查验、产品贮存合规范、产品宣传无欺诈、产品售后有服务。严防无证企业生产加工的食品、假冒伪劣食品、过期变质食品、非法添加、产品标签标识虚假声称食品流入市场销售。

开展“年夜饭”承办餐饮单位专项检查。一方面全面排查“年夜饭”承接情况，统计掌握辖区餐饮服务单位“年夜饭”预订、菜单设置、食材采购及贮存情况，严禁超范围、超负荷接待。据排查结果显示，江都区在除夕当天承接“年夜饭”的餐饮服务单位共60家，预定1054桌。另一方面对“年夜饭”承办单位和农村集体聚餐进行现场指导，重点规范加工操作过程、人员健康管理、食品留样等，组织“年夜饭”承办单位和农家宴厨师食品安全培训，提升其食品安全风险防范和食品安全主体责任意识，严防食品安全事故发生，确保广大市民吃上安全放心的“年夜饭”。

落实食品安全和反餐饮浪费主体责任。将食品安全主体责任落实和制止餐饮浪费纳入属地食品安全日常监督检查要点中，督促企业进一步建立健全企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任制，指导企业建立符合实际的《风险管控清单》，通过“江苏食品经营”微信小程序落实“日管控、周排查、月调度”工作，对自查中发现的一般问题，积极落实整改。并在美团外卖江都总部对外卖送餐人员开展食品安全培训工作，规范外卖送餐人员岗前健康检查、个人卫生、送餐厢(包)清洁消毒、“食安封签”使用，防范网络餐饮浪费，确保让消费者线上点得放心、线下吃得安心。

截止目前，此次检查出动执法人员1396人次，检查农贸市场33家次，商超114家次，餐饮服务单位290家次，集体聚餐单位27家次，药店、母婴店100家次，网络食品经营者90家次，发现食品安全违法违规问题99个，立案1件，已全部要求责令整改。

(颜瑜)