春节将至，为保障人民群众度过欢愉快乐的节日、维护社会和谐稳定，切实加强节日期间食品安全监管工作，守牢食品安全底线，近日，扬州市江都区市场监管局丁沟分局在辖区内开展节前食品安全检查。

在商场、超市，针对节日期间食品消费特点，执法人员重点检查各类食品进货来源、食品标签，猪肉产品柜台溯源码以及是否设立有临期食品专柜等情况，是否存在销售“三无”食品、山寨食品、来源不明食品等违法违规问题，查验索证索票、进货台账是否齐全，食品外包装、产品标识、保质期、储存条件是否符合要求等。同时，检查组还对超市年货的价格变化幅度、是否明码标价等情况进行了检查。

在酒楼、餐饮店，检查组详细了解“年夜饭”预订和筹备情况，重点对餐饮单位的经营资质、从业人员健康、原材料采购索证、加工制作过程、场所和设施清洁和维护情况、餐饮具清洗消毒情况进行细致检查。督促酒楼、餐饮店加强对重点食品原料采购索证索票和进货查验，强化凉菜、裱花蛋糕、年蒸糕点等高风险食品的加工制作过程控制，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。

接下来，丁沟分局将在节日期间持续开展食品安全检查，对涉及食品安全的投诉举报及时响应、快速处置、妥善解决，保障人民群众平安过大年。

(黄成)