日落黄，又名食用黄色3号，是一种水溶性偶氮类化合物，作为常见的人工合成着色剂在食品生产中广泛应用。然而，长期摄入超标的日落黄可能对人体健康造成潜在危害。为进一步加强食品安全监管，全面排查食品安全风险隐患，自元旦以来，扬州市江都区市场监管局迅速行动多措并举开展食品添加剂日落黄质量安全专项检查。

在检查行动中，该局首先督促食品生产者进行自查，通过企业微信群、发放书面通知、电话等方式督促辖区食品生产企业结合“日管控、周排查、月调度“工作机制组织开展自查，查看是否使用食品添加剂日落黄，是否落实进货查验、是否专人专柜管理、是否超范围超限量使用食品添加剂等。同时，该局还开展了现场监督检查，重点对肉制品、蛋制品、饮料、糕点生产者进行检查，查看原辅料库、配料间是否有库存的日落黄，进货查验记录是否齐全，日落黄的索证材料尤其是检验报告是否齐全，使用投料记录是否真实完整等。

此外，该局还组织了专项监督抽检，对糕点和肉制品生产企业开展监督抽检，通过检测排查食品生产者是否存在“两超一非”的违法行为。截至目前，江都区市场监管局共检查食品生产企业16家，食品小作坊34家，现场未发现企业和小作坊库存食品添加剂日落黄，未发现“两超一非”违法行为;共抽检糕点、肉制品等食品生产者生产的食品23个批次，均未检出日落黄，全部合格。

接下来，江都区市场监管局将继续在春节期间积极督促企业落实“日管控、周排查、月调度”工作，进一步加强对食品生产经营主体监督检查，确保食品质量安全。

(张文红)