随着春节的临近，古镇邵伯的传统节令美食悉数登场，邵伯香肠、邵伯咸鹅、咸猪头、猪脚、口条等腌腊制品满街叫卖。为加强食品小作坊安全监管，排查食品安全风险隐患，1月5日到8日，扬州市江都区市场监管局邵伯分局根据元旦、春节期间食品安全监管工作要求，对全镇范围内食品小作坊开展安全专项检查。

此次检查重点围绕主体资质、从业人员健康证明、生产加工场所环境卫生、消毒设施、生产加工操作规范、食品原料进货查验及索证索票制度落实、食品添加剂使用、食品标签标识、进出厂检验等方面进行。执法人员严查“两超一非”问题，督促小作坊经营者严格落实主体责任，加强从业人员业务培训，及时发现和消除风险隐患，提升食品安全管理水平。此次共检查小作坊9家，发现问题7处，已责令改正，未发现有“两超一非”类问题。

接下来，邵伯分局将持续加大监督检查力度，督促食品小作坊定期开展自查，压实食品安全主体责任，强化从业人员的安全意识，筑牢食品安全防线。

(刘龙亚)