近日，仪征市市场监管局胥浦分局展开了一场针对火锅常用食材牛羊肉卷的专项检查行动，旨在提升冬季火锅食材的食品安全水平，确保市民的饮食安全。

此次专项行动中，执法人员对牛羊肉卷的销售单位进行了全面细致的检查，重点关注经营场所的卫生状况，冷藏设施是否符合标准，产品外包装是否破损，以及肉品的感官性状是否正常。同时，执法人员对产品的标签标识、生产日期、保质期等进行了严格检查，确保所有销售的产品都在有效期内。此外，执法人员还要求销售单位提供牛羊肉卷的进货票据、供应商和厂商资质、产品检测报告等材料，以验证产品的合法性和质量。

在检查过程中，执法人员不仅对商家进行了法律法规和食品安全标准的宣传教育，还向现场选购牛羊肉卷的消费者进行了宣传教育，提醒消费者在选购产品时要注意查看产品的标签标识，选择资质齐全、质量有保障的产品。同时，执法人员也鼓励消费者在发现不合格产品时积极投诉举报，以维护自己的合法权益。

针对此前出现过问题的经营单位，执法人员进行了重点检查，并列入重点关注对象名单。胥浦分局加大了对这些单位的检查频次和力度，对违法行为进行了严肃处理。截至目前，已检查经营主体18户，闭环整改问题6个，约谈经营负责人1人次。

仪征市市场监管局胥浦分局负责人表示，接下来将继续加大对牛羊肉卷市场的检查力度，同时还将对其他火锅食材开展同步监督检查，严防不合格火锅食材流向餐桌，为市民营造一个良好的食品安全环境。

(郭晶)