新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之郑州市金水区篇

专项治理推进会 集中用餐安以贵

一一郑州市金水区市场监督管理局兴达路市场监督管理所组织召开集中用餐单位食品安全问题专项治理推进会

(柴占阳 陈胜利)进一步规范辖区学校、工地食堂和机关事业单位等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，近日，郑州市金水区市场监督管理局兴达路市场监督管理所组织开展集中用餐单位食品安全问题专项治理推进会。

提高政治站位。兴达路市场监督管理所把专项治理行动作为全年的重点工作，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚决贯彻落实 “四个最严”要求，充分发挥职能优势，协同解决集中用餐单位食品安全问题，推动集中用餐单位及承包经营企业管理，逐步建立长效制度机制，不断提升集中用餐单位食品安全管理水平，切实保障人民群众舌尖上的安全。

压实两个责任。本次会议约谈了辖区内的15家集中用餐单位的食品安全总监。会上强调，要严格落实企业主体责任，通过本次培训，让企业落实“日管控，周排查，月调度”工作机制，让食品从业人员了解相关法律、提升食品安全意识;要压实属地监管责任，着力形成集体用餐单位食品安全监管合力，强化部门间协调联动，加强对集体用餐单位的联合执法检查，严厉查处各种不符合食品安全的违法行为，确保广大群众吃的健康、吃的放心。

开展集中整治。开展全覆盖检查围绕关键环节建立问题清单，督促集中用餐单位食堂立即整改并开展“回头看”，形成工作闭环，逐步建立食品安全监管长效机制。聚焦功能布局升级改造，完善硬件设施设备，提升人员素质，开展餐饮质量安全示范提升行动，实现质量安全管控水平整体提升!