为贯彻落实市场监管总局“千企万坊”帮扶行动和省、市局工作要求，进一步提升江都区食品生产企业和食品小作坊食品安全管理水平，2023年以来，扬州市江都区市场监管局三措并举深入推进“千企万坊”帮扶行动。

全程指导，实现精准帮扶。开展证前把关，帮助3家新办食品生产企业和7家小作坊选址、厂房布局、工艺流程规划、从业人员培训、建立管理制度，确保“扶上马”;组织全区生产企业食品安全质量管理体系培训班，邀请省级专家围绕食品安全管理体系ISO22000和HACCP做专题讲座，指导企业建立食品安全管理体系，提升食品安全管理水平。

技术支撑，强化风险排查。2023年，江都区市场监管局积极会同扬州大学食品安全专家库成员，对全区32家重点食品生产企业和36家食品小作坊开展食品安全风险隐患排查和技术帮扶，分别发现风险隐患169个、183个，均已整改完成。组织第三方检测机构，对全区10家重点食品生产企业和89家作坊实施专项抽检，发现不合格风险隐患7个批次，立案查处7起。

跟踪引导，培育地方特色。对前期被评定为江苏省名特优小作坊和江苏省食品安全示范小作坊的大桥镇嘶马羊肉、浦头镇清水羊肉、邵伯镇黄记老鹅、仙女镇嘎嘎鹅熟食，樊川镇鹤元牛肉等作为重点扶持对象，继续跟踪引导其用好省“名特优”称号，在做优产品质量的基础上，加大宣传力度。引导部分企业和蛤蟆酥非遗传承小作坊参加扬州食品博览会，进一步提升知名度。

（张文红）