为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生“舌尖上的安全”, 12月18日，仪征市市场监管局胥浦分局联合真州镇食安办召开学校食堂食品安全培训会，辖区16家学校食堂负责人参会。

会议邀请食品安全专家以“学校食堂食品安全管理”为题进行授课，围绕“选择经过安全处理的食品”“烹饪食品要彻底加热”“落实晨检制度”“做好餐用具和空气消毒”等十个方面讲解如何制备安全的食品。会议要求，学校食堂要严格落实食品安全主体责任。积极开展自查自纠，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时发现并消除食品安全隐患，杜绝食品安全事件发生。

接下来，胥浦分局将以此次培训内容为基础，持续开展学校食堂食品安全专项检查，全面提升学校食品安全管理水平，筑牢校园食品安全防线。

( 张宇昕)