为进一步加强食品生产企业安全监管，督促辖区食品生产企业落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，今年以来，扬州市江都区市场监管局积极探索“六个一”管理模式，加强食品安全管理，切实防范食品安全风险。

健全一套食安制度。指导全区63家食品生产企业建立健全食品安全管理制度，结合行业特点和企业实际指导企业完善主要负责人、食品安全总监和食品安全员岗位职责。

配齐一批食安人员。安排专人负责，要求63家企业均配备1名以上食品安全员;保健食品、食品添加剂生产企业以及规以上企业设置总监6人，确保主体责任工作专人管，专人盯，专人做。

搭建一个培训指导体系。2023年以来，分批开展生产企业食品安全管理人员集中培训2次，逐家开展进企业实施上门培训5家次，开展新办企业及时上门指导6家次，确保企业明确责任、知晓要求、履行主责。

梳理一张管控清单。督促指导企业结合实际围绕生产过程中可能存在的风险点，梳理企业食品安全风险隐患共性清单和个性清单，针对可能产生风险隐患的原因制定相应风险管控措施。

建立一种督导机制。实行每周五向分局及企业通报主体责任“三件事”完成情况，每月末向全局通报。通过定期通报工作机制，督促指导企业将主体责任落实到位。

执行一项惩处措施。对不按要求落实主体责任“三件事”该局给予警告，限期改正;拒不改正的，依法查处。截至目前，立案查处了1家因主体责任落实不到位的食品企业。同时该局将主体责任制度落实纳入食品生产企业换发食品生产许可证的考核内容，对主体责任落实不到位的企业不予申报或在现场审核中提出不予以通过现场核查的建议。

（张文红）