新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市篇

“名特优新”在峡市 品牌故事今展示

一一三门峡市优质类个体工商户品牌故事展示(之二十)

(柴占阳 王雅婷)深入贯彻《促进个体工商户发展工作条例》，做好个体工商户分型分类培育和精准帮扶工作，三门峡市评选出首批30户 “名特优新”个体工商户，现分批进行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推广典型经验，帮助个体工商户发展壮大，不断激发市场主体活力，助力全市经济高质量发展。

三门峡市湖滨区曹鸿超牛肉店

一、产品特色

观音堂曹记牛肉专卖于2000年开业，主营豫西特色美食——观音堂五香牛肉。2004年11月注册“杰强牌”观音堂五香牛肉商标，在三门峡市同行业知名度较高。主店在黄河路与经二路交叉口已经营23年，凭借优良的产品品质与良好的服务质量赢得了广大消费者的信任与喜爱。

二、品牌故事

观音堂牛肉具有悠久的历史，1901年曾被慈禧太后列为贡品;1959年被国家列为“名特食品”进展北京;1985年被选入《中国名特食品大全》一书名扬国内外。

一开始我推着小推车卖自己加工的观音堂牛肉，在最初经营的三年，由于市场定价、消费能力、供货品质等问题导致年年亏损，三年累计四十余万，外债缠身致使我在放弃与坚持的边缘犹豫不决。到了2004年，我放弃了本地供货商的供货，辗转了青海、内蒙古、宁夏、四川、甘肃等省份，充分了解了生牛肉市场行情后，决定由外地供货商供货。随后几年，在生意稳定的同时，也发现了问题，牦牛肉虽然肉质好、出肉率高，却并不适合观音堂五香牛肉传统的卤制方法，于是选择了黄牛肉。

为确保产品质量，严把食品安全关，我店与河南华测检测技术有限公司建立长期检测机制，实现全年全季度覆盖，为三门峡市牛羊肉行业首家;与漯河市恒成源贸易有限公司、河南攀天翔商贸有限公司、河南豪之安商贸有限公司建立长期供货关系，确保原材料质量稳定、安全可靠。

经营至今，我店在三门峡市湖滨区已有4家分店，分别位于三门峡市建设路、黄河路、和平路、文明路;在陕州区有1家分店，位于永乐街。我店受到了上级主管单位的关心与嘉奖，先后荣获“诚信之星”、“湖滨区最具人气口碑推广大赛第一名”、“湖滨区食品生产经营6S管理模式示范单位”、“三门峡市食品安全6S规范化管理先进单位” 等荣誉。

打造品牌不易，坚守发展品牌更难，今后，我店将一如既往地为消费者提供优质产品，努力打造三门峡市特色名优品牌。未来五年计划在我市商务中心区、陕州区及灵宝市增设6至10个分店，安排更多的下岗职工、失业待业人员再就业，努力建设以三门峡市区为中心、辐射周边区县的牛肉特色产业链，为经济发展贡献微薄之力。

三、产品宣传

本店主营五香鲜牛肉、牛腱、牛筋、牛肚、牛百叶、金钱肚及真空杀菌包装系列。产品采用现代工艺、结合传统配方，具有色泽鲜艳、香味浓郁、咸味适度、肉嫩可口的特点，实属佐餐、馈赠、旅游的佳品。

店铺地址：三门峡市湖滨区黄河路与经二路交叉口北100米

联系电话：17603983353、13503980577

(以上内容由商户提供)

“名特优新”个体工商户释义：

“名”即“知名” 个体工商户，指产品和服务质量好、诚信经营、有一定品牌影响力的个体工商户。

“特”即“特色” 个体工商户，指依托区域特产资源、地理标志产品等特色优势，从事属于或与区域特色行业、块状产业范围有关的生产经营活动，从事特定行业、具有特殊价值、存在特别贡献的个体工商户。

“优”即“优质” 个体工商户，指执着坚守、长期经营，具有较强专业能力，主攻某一特殊客户群体或产品线的个体工商户。

“新”即“新兴” 个体工商户，指率先从事新技术、新产业、新业态、新模式经营，在当地发挥引领示范作用，有效带动产业发展和周边群众致富的个体工商户。