新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市篇

“名特优新”在峡市 品牌故事今展示

一一三门峡市优质类个体工商户品牌故事展示(之十五)

(柴占阳 王雅婷)深入贯彻《促进个体工商户发展工作条例》，做好个体工商户分型分类培育和精准帮扶工作，三门峡市评选出首批30户 “名特优新”个体工商户，现分批进行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推广典型经验，帮助个体工商户发展壮大，不断激发市场主体活力，助力全市经济高质量发展。

三门峡市湖滨区惠平菜馆

一、经营特色

惠平菜馆(老上海菜馆)位于三门峡市湖滨区豫州商场美食街15号，是一家创立于2003年，有着20年发展历史的老牌餐饮店。菜馆以老上海的十大名菜红烧肉、糖醋小排、黄花鱼等为特色，烹调方法以红烧、煨、糖为主。二十年来始终秉持诚信第一、顾客为上的经营理念，赢得了广大消费者的一致好评。

二、品牌故事

光阴荏苒，老上海菜馆创立至今已有整整二十年。说起创业原因，就不得不回顾一段往事。

老板一家曾经去上海游玩，偶然碰到一家上海菜馆带给了他创业的契机。一份红烧肉让老板体会到了上海菜的魅力，肉软烂入味，入口即化，咸淡适中，色泽饱满。为了能常常吃到这美味佳肴，也为了把这特色上海菜带回家乡，他专门找到餐馆经理，不惜花重金学习了红烧肉和其他特色上海菜的做法。于是，创业之路便开始了。

创立之初，菜馆每天只有几位顾客，但是老板没有灰心，而是始终坚持认真做菜，询问每位顾客对菜品的评价和建议，不断改进菜品的口味，创新菜品种类，使上海菜更加本土化。

新鲜的食材是做好菜的关键，于是挑选食材就成了老板的必修课。他每天早早到菜市场进货，保证食材的绝对新鲜，从备菜到制作都严格把关，丝毫不懈怠。老板对待顾客也是十分亲切，始终把顾客的要求放在第一位。就这样，通过对菜品的不断调整、对食材的严格挑选以及始终坚持顾客至上的经营理念，老上海菜馆的生意越来越好，先后荣获市级“文明诚信经营户”和“河南省文明诚信商户”等荣誉。

三、产品宣传

老上海菜馆菜品种类丰富：红烧肉浓油赤酱，丝丝甜香，入口软糯，老少皆宜;糖醋小排鲜嫩酥糯，红亮油润，肥瘦相间，酸甜相融;黄花鱼鲜美多汁，鱼肉的滑嫩带着恰到好处的甜香，让人唇齿留香，回味无穷。好吃不过红烧肉，聪明不过黄花鱼，来老上海，给你家的味道，给你不一样的体验!

店铺地址：三门峡市湖滨区和平路豫州饮食广场一排门面房15号

联系电话：13949779893、13137979909

(以上内容由商户提供)

“名特优新”个体工商户释义：

“名”即“知名” 个体工商户，指产品和服务质量好、诚信经营、有一定品牌影响力的个体工商户。

“特”即“特色” 个体工商户，指依托区域特产资源、地理标志产品等特色优势，从事属于或与区域特色行业、块状产业范围有关的生产经营活动，从事特定行业、具有特殊价值、存在特别贡献的个体工商户。

“优”即“优质” 个体工商户，指执着坚守、长期经营，具有较强专业能力，主攻某一特殊客户群体或产品线的个体工商户。

“新”即“新兴” 个体工商户，指率先从事新技术、新产业、新业态、新模式经营，在当地发挥引领示范作用，有效带动产业发展和周边群众致富的个体工商户。