新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市篇

“名特优新”在峡市 品牌故事今展示

一一三门峡市优质类个体工商户品牌故事展示(之十三)

(柴占阳 王雅婷)深入贯彻《促进个体工商户发展工作条例》，做好个体工商户分型分类培育和精准帮扶工作，三门峡市评选出首批30户 “名特优新”个体工商户，现分批进行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推广典型经验，帮助个体工商户发展壮大，不断激发市场主体活力，助力全市经济高质量发展。

三门峡市湖滨区姚拴花餐饮店

一、经营特色

三门峡市湖滨区姚拴花餐饮店(姐妹米线)是一家有28年历史的特色餐饮店，主营米线、肉夹馍，在食品加工中坚持哨子的制作工艺、汤头的熬制工艺，卤肉从火候到味道的把控、辣椒调配和泼制，所有环节都亲力亲为，这也是几十年味道都不曾改变的主要原因。

二、品牌故事

很多人都很好奇，一碗米线和姐妹有什么关系呢?

故事起源于1992年，一对亲姐妹下岗，为了不给国家添麻烦，主动放弃优惠政策，决定在三门峡市经一路摆起小摊，本着自食其力、自给自足的原则，从早上7点营业到晚上12点，为了一家三口的生计，在这座城市努力打拼。

姐妹米线于1995年创立于三门峡市黄河路与经一路交汇处，最开始一直在马路边摆地摊，一直到2000年，生意慢慢稳定，姐妹俩租下了一间仅有15平方米的小房子，经过装修升级，将原来的路边摊变为一家特色小吃店。香菇鸡肉鸡汁米线配上一个传统的肉夹馍是本店的特色，我们每天都会将米制的米线先准备好，米线在口感软糯的同时又非常筋道，佐以新鲜香菇、自卤鸡肉，配上葱花、香菜等食材，略加烹调，香气满溢，鲜香有劲道。这样一家小店一干就是几十年，在三门峡市第三中学毕业的学生们一提起姐妹米线都会说那是满满的回忆，至今仍有许多吃了十几二十年的顾客还会经常光临，姐妹俩也会清晰地记得这些顾客的不同口味，有时一碗米线是为了充饥，但姐妹米线一定是一代人的情怀。

由于经一路拆迁扩路，2021年，姐妹米线搬迁至三门峡市经二路与黄河路交叉口东北角，为了给顾客提供更加干净卫生的用餐环境，姐妹俩又对店面进行了装修升级。

在新冠疫情期间，姐妹俩积极报名成为志愿者，为疫情防控医护人员提供餐食、饮用水等，尽最大努力为社会贡献一份力量。

几十年来，姐妹米线始终坚持不忘初心、砥砺前行，在国家政策的大力支持下，经营也在逐渐步入正轨，虽然面临许多困难，但是开连锁招加盟的目标不会变，相信通过不懈努力，一定会将店铺打造成百年米线老字号。

三、产品宣传

姐妹米线将鸡肉融入汤里，与家人、朋友围桌而坐，喝着汤，吃着米线，用舌尖去感受一碗香菇鸡肉鸡汁米线，米线Q弹爽滑，鸡汤浓郁鲜美，让人回味无穷。

店铺地址：三门峡市湖滨区黄河路与经二路交叉口东北角10米

联系电话：15539800989

(以上内容由商户提供)

“名特优新”个体工商户释义：

“名”即“知名” 个体工商户，指产品和服务质量好、诚信经营、有一定品牌影响力的个体工商户。

“特”即“特色” 个体工商户，指依托区域特产资源、地理标志产品等特色优势，从事属于或与区域特色行业、块状产业范围有关的生产经营活动，从事特定行业、具有特殊价值、存在特别贡献的个体工商户。

“优”即“优质” 个体工商户，指执着坚守、长期经营，具有较强专业能力，主攻某一特殊客户群体或产品线的个体工商户。

“新”即“新兴” 个体工商户，指率先从事新技术、新产业、新业态、新模式经营，在当地发挥引领示范作用，有效带动产业发展和周边群众致富的个体工商户。