新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市篇

“名特优新”在峡市 品牌故事今展示

一一三门峡市优质类个体工商户品牌故事展示(之十一)

(柴占阳 王雅婷)深入贯彻《促进个体工商户发展工作条例》，做好个体工商户分型分类培育和精准帮扶工作，三门峡市评选出首批30户 “名特优新”个体工商户，现分批进行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推广典型经验，帮助个体工商户发展壮大，不断激发市场主体活力，助力全市经济高质量发展。

三门峡市陕州区老家地坑院民俗餐饮农家院

一、经营特色

“老家味道”地坑院民俗农家乐是结合陕州区特有的地坑院古民居和张村塬“十碗席”特色打造而成的特色餐饮农家乐，经营中不断对“十碗席”菜品进行丰富和创新，菜品既有传统味道，又有地域特色和网红小吃，深受当地居民以及外地来客的欢迎。

二、品牌故事

“老家味道”地坑院民俗农家乐所在的马寨村历史文化底蕴丰厚，依托豫西著名的陕州古澄泥砚、明代古寨墙、古地坑院、古捶草印花等传统技艺，是一个集餐饮、旅游、研学于一体的多元化旅游新村。

农家乐秉承着对顾客负责的态度，提供原始简朴而舒适的环境，为顾客制作传统家常菜肴和特色小吃，让顾客找回儿时的回忆和欢乐，体验到“家”的味道。

同时，我们对地坑院进行改造拓展，设置独立院落供餐饮团建，已颇具规模，可接纳团餐、婚宴、喜宴等，依托农家乐络绎不绝的人流量，还为附近过剩的农副产品提供了一个良好的展销平台，极大提高了他们的家庭收入。每年为人马寨村集体经济增加3万余元，为群众提供20余个务工岗位，年务工年收入达到50余万元;丰富了村里农副产品的多元化。同时辐射带动本村及S245公路到甘山沿线8个村4500余户发展种植、养殖、文化旅游、餐饮等产业发展。

下一步,我们将继续坚持诚实、守信的经营之道，大力发扬宣传传统“十碗席” 特色，努力让“十碗席”和地坑院一样成为陕州区乃至三门峡的一张名片;同时也准备扩大经营，带动更多的困难群众，在扩大传统美食影响力的同时，不断增加村集体经济收入，带领更多的群众共同致富。

三、产品宣传

“老家味道”地坑院民俗农家乐位于三门峡市陕州区西张村镇的“四古”村落人马寨村西北处，由三个院子组成，一号院、二号院为客人品尝特色十碗席的地方，三号院为住宿区域供远处的客人居住。烹饪十碗席的穿山灶是陕州地坑院特有的炉灶，成斜坡状依次向上灶心相通，利用了地坑院气流向上的原理，第一个灶的火力最旺适合蒸煮，随着火力依次减弱，有炸、炒、焗、闷保温的功能，穿山灶做出的八个热菜配合两个凉菜十碗席，寓意十全十美。利用地理优势我们今年增加了鱼塘和鸡鸭散养园等绿色养殖，推出了“地锅”系列，地锅的食材用的就是地坑院上的散养鸡、鸭和鱼塘里的鱼，可以由客人带着家人自己动手现捉，为客人宰杀后由客人领着孩子动手做饭，让孩子体验烧火乐趣的同时融洽了家庭氛围。两个蔬菜采摘大棚是配套农家乐，种植应季的蔬菜水果，主力发展亲子果蔬采摘，使客人能够体验采摘的乐趣。

店铺地址：三门峡市陕州区西张村镇人马寨村

联系电话：13663088662

(以上内容由商户提供)

“名特优新”个体工商户释义：

“名”即“知名” 个体工商户，指产品和服务质量好、诚信经营、有一定品牌影响力的个体工商户。

“特”即“特色” 个体工商户，指依托区域特产资源、地理标志产品等特色优势，从事属于或与区域特色行业、块状产业范围有关的生产经营活动，从事特定行业、具有特殊价值、存在特别贡献的个体工商户。

“优”即“优质” 个体工商户，指执着坚守、长期经营，具有较强专业能力，主攻某一特殊客户群体或产品线的个体工商户。

“新”即“新兴” 个体工商户，指率先从事新技术、新产业、新业态、新模式经营，在当地发挥引领示范作用，有效带动产业发展和周边群众致富的个体工商户。