新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市篇

“名特优新”在峡市 品牌故事今展示

一一三门峡市优质类个体工商户品牌故事展示(之十)

(柴占阳 王雅婷)深入贯彻《促进个体工商户发展工作条例》，做好个体工商户分型分类培育和精准帮扶工作，三门峡市评选出首批30户 “名特优新”个体工商户，现分批进行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推广典型经验，帮助个体工商户发展壮大，不断激发市场主体活力，助力全市经济高质量发展。

三门峡开发区胖子月芽脆烧烤城

一、经营特色

胖子月芽脆是一家专业做烧烤的特色烧烤店，2003年6月6日成功注册一系列 “月芽脆”商标，至今已经经营了近30年。胖子月芽脆自主研发第一道烧烤就是烤“月芽脆”，后续又开发出烤“蝴蝶脆”、“元宝脆”等烤脆骨系列、烤鱼系列、烤蔬菜系列、烤肉系列，深受广大消费者喜爱，火遍全国。

二、品牌故事

我叫杨杰，出生在河南周口鹿邑一个比较贫困的小乡村，1994年背着书包坐着绿皮火车从老家来三门峡上大学。因小时候家里特别穷，看着父母为了送自己外出读书务农时的辛劳模样，在上大学的那刻起我就下定决心靠自己赚钱，减轻家庭负担。上大学期间，我利用寒暑假尝试过卖菜、卖水果，之后也做过一次性打火机加工坊，但直到接触烧烤后，命运的齿轮便开始转动。

“月芽脆”这个名字诞生在1996年秋天的某个深夜，我躺在路边的一张凉席上等待客人结束欢饮，突然望见一轮弯弯的月牙挂在天上，突然灵光一闪，我烤的脆骨不正形似这弯弯的月牙吗?干脆就叫它 “月芽脆”吧!

胖子月芽脆始终秉持食材不仅是经营的根本，也是美食的灵魂，严格筛选食材来源，选用内蒙古羔羊肉，米面油也皆与中粮合作。我们坚持民以食为天的宗旨，打造以营养、健康、休闲为主题的餐饮风格，落实一厨一菜一味道，道道有灵魂。在多年诚信经营下，胖子月芽脆烧烤城已逐步发展为一个专业做烤肉与研发的加盟连锁商户，在全国有六十余家加盟连锁店。

近年来，胖子月芽脆荣获多项荣誉，2009年被评为“老百姓放心餐饮单位”，2013年被评为“十佳餐饮”称号，2020年被三门峡市湖滨区人民政府以招商形式投资一千余万元，在青龙路倾力打造以营养、健康、休闲为一体的复合式烧烤主题餐厅，2022年被评为 “三门峡市名小吃店”。

同时，胖子月芽脆还积极承担社会责任，在2013年2月1日河南义昌大桥发生坍塌事故后，第一时间组织三辆商务车送去盒饭等赈灾物资;在郑州7·20特大暴雨灾害发生时，积极参与防汛救灾;在新冠肺炎疫情防控中获得先进个人荣誉。

三、产品宣传

胖子月芽脆烧烤具有口齿留香、回味悠长、外焦里嫩、散发着原始森林木香的特点，烧烤特色：

1.烤脆骨系列：月芽脆(香、酥、鲜、脆)、烤元宝脆、烤鸡脆骨。

2.烤鱼系列：烤锡纸包鱼(清香、鲜嫩)、烤千岛鱼(鲜嫩、清香、劲道)。

3.烤蔬菜类：烤香菇、烤茄子、烤韭菜、烤土豆。

4.烤牛肉系列：烤黑椒牛肉(鲜嫩、肉香悠长)、烤牛板筋、烤牛心管。

感谢大家的陪伴与支持，胖子月芽脆，用心与您“香”伴。

店铺地址：三门峡市开发区黄河西路与向阳路交叉口

联系电话：13137971193

(以上内容由商户提供)

“名特优新”个体工商户释义：

“名”即“知名” 个体工商户，指产品和服务质量好、诚信经营、有一定品牌影响力的个体工商户。

“特”即“特色” 个体工商户，指依托区域特产资源、地理标志产品等特色优势，从事属于或与区域特色行业、块状产业范围有关的生产经营活动，从事特定行业、具有特殊价值、存在特别贡献的个体工商户。

“优”即“优质” 个体工商户，指执着坚守、长期经营，具有较强专业能力，主攻某一特殊客户群体或产品线的个体工商户。

“新”即“新兴” 个体工商户，指率先从事新技术、新产业、新业态、新模式经营，在当地发挥引领示范作用，有效带动产业发展和周边群众致富的个体工商户。