食品安全导刊常州讯(通讯员 谢瑶 庄小兰)11月26日至12月5日，“2023江苏茅山罗天大醮暨江苏道教文化艺术节”将在金坛区茅山乾元观举办。为确保此次艺术节顺利进行，并保障参会人员的饮食安全，常州市金坛区市场监管局切实开展活动食品安全保障工作。

活动前期，工作人员对参与艺术节保障的江南明都国际酒店管理有限公司，及举办单位茅山乾元观食堂、接待单位东方盐湖城、一号农场、茅山森林世界开展现场检查和指导，深入排查消除各类食品安全风险隐患，不留盲区死角。重点对原料采购、索证索票、加工场所及流程、从业人员健康状况、食品留样等环节进行检查，并要求加强“艺术节”期间人员管理、消毒保洁等工作，确保“舌尖上的安全”。

活动期间，金坛区市场监管局安排专门人员进驻供餐单位，提前预审每日菜谱，严把食品原材料源头关，防范消除食源性食品安全风险漏洞。全程监管指导，聚焦供餐单位主体责任落实、从业人员健康管理、原辅料采购验收、食品加工制作、食品留样等环节，对检查发现的隐患问题及时提出整改措施和解决办法。

接下来，金坛区市场监管局将牢固树立食品安全责任意识，全流程、无死角严格把好食品安全关，守牢食品安全底线，保质保量完成此次活动的食品安全保障任务。