食品安全导刊南通讯(通讯员 杨晓韵 曹丁丁)为进一步强化农家宴监管，避免集体性食品安全事故的发生，连日来，南通市通州区金沙街道多措并举，全力保障辖区内居民群众的赴宴饮食安全。

加强宣传力度。重要节假日期间，金沙街道食安办在大型商超等人流密集区域搭建宣传台，向过往居民发放宣传手册，讲解食品安全知识，提高群众的食品安全意识。结合季度督导契机，各村社区包保干部在入户的同时，加大农家宴的宣传力度，普及农家宴备案登记制度，提高居民群众对农家宴监管的知晓度。

加强业务培训。今年以来，金沙街道食安办联合市监金沙分局围绕农家宴监管积极开展多场食品安全知识培训，其中线上培训3期，线下培训1期，实现食品安全信息员、协管员、民间厨师培训全覆盖。通过业务培训，全力提高协管员队伍的监管水平和厨师团队的从业水平。

加强随机抽查。金沙街道联合市监金沙分局加大对农家宴的随机抽查频次，针对沿路发现的农家宴，当场核实是否在食安联创网上进行备案，备案信息是否准确，食品安全协管员是否进行现场评估，评估情况与实际情况是否一致，食品加工过程是否符合规范等。发现问题时通报处理，要求涉及村社区、家宴厨师即知即改。

加强群众监督。今年7月份起，金沙街道食安办根据各村社区农家宴的现场评估情况，每月汇总形成农家宴民间厨师“红黑榜”，并发布于街道公众号。通过红黑榜的制定发布，让农家宴厨师间形成了良好的竞争氛围，让群众有了知情权、选择权和监督权。

农家宴食品安全管理是一项复杂性、艰巨性、长期性的社会化综合治理工作。接下来，金沙街道将在全面普及食安知识、提高从业人员素质和坚持社会共治等方面不断探索实践、完善提升，切实保障好赴宴群众“舌尖”上的安全。