新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之郑州市二七区篇

联合检查在开展 养老机构食品安

一一郑州市二七区市场监督管理局 对养老机构食堂食品安全开展联合检查

(柴占阳 赵正银 吕运叶) 进一步强化辖区养老机构食品安全监管，深入排查消除养老机构食堂食品安全隐患，确保入住老人身体健康和饮食安全，郑州市二七区市场监督管理局联合区民政局对辖区养老机构食堂食品安全开展“双随机、一公开”检查。

11月22日，联合检查组对郑州市二七区奉爱老年公寓的食品安全情况检查。

执法人员现场首先检查了该养老机构食堂的主体资质、食品安全管理制度落实等情况，而后，重点查看了食堂食品安全信息公示、各项制度的落实、原材料索证索票记录、餐用具清洗消毒记录、食品留样记录、水池刀具分类使用情况以及食堂工作人员持有效健康证上岗等情况。

按照相关要求，逐项检查，一项不漏，检查十分严格和认真。从检查情况看，总体状况良好，对检查过程中发现的进货台账记录不规范、食品留样记录不规范、食品安全“日管控、周排查、月调度”检查记录表填写不规范等问题，执法人员当场要求限期整改到位并报送整改情况。

同时，督促养老机构负责人落实好食品安全第一责任人的责任，加强内部管理，切实保障养老机构餐饮食品安全，并要求企业树牢食品安全责任意识，严格落实好 “日管控、周排查、月调度”工作，不断提升食品安全管理水平。

郑州市二七区市场监督管理局党组成员、副局长李祯说： “下一步，二七区市场监督管理局将继续联合民政部门抓好养老机构食堂食品安全工作，加大日常监督检查力度，不定期开展‘回头看’，及时排查养老机构食堂食品安全问题和隐患，严守养老机构食堂食品安全底线，督促养老机构认真落实食品安全主体责任，增强从业人员食品安全意识，切实保障养老机构食堂食品安全。一定要让住在公寓的老年人吃的卫生、吃的安全、吃的健康，让他们快快乐乐、平平安安度过自己幸福的晚年!”