编者按：2023年9月，国家市场监督管理总局发布了《2023年度有机产品认证和产业发展报告》。根据报告显示，2022年中国有机产品销售额达到877. 6亿元，中国也已经成为全球第四大有机农业种植国。有机产品与认证息息相关。有机认证有哪些好处？为什么企业需要申请有机认证？有机认证如何促进相关市场发展？就相关话题，编者采访了NSF大中华区食品及审核部总经理赵薇女士。

记者：您如何看待中国有机产品市场的发展？

赵薇：有机市场的发展，原动力来自于消费者对食品安全和健康生活的需求，也契合了政府大力推广的绿色发展理念。由国家市场监督管理总局发布的《2023年度有机产品认证和产业发展报告》中特别提到，2022年底，中国有1.6万家企业获得了2.6万多张有机产品认证证书，一方面说明了有机产品市场的蓬勃发展，另一方面也说明越来越多的企业意识到了有机产业的价值所在。

记者：您提到了有机产品认证。具体来说，有机认证可以覆盖到哪些产品？

赵薇：根据中国有机产品认证工作组的定义，有机标准简言概之，就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质和基因工程生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采用的农业技术是可持续发展的，维持农业生态系统良性循环。此外，对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程，同样有严格的管理要求。

有机产品可分为“非食品”类及“食品”类，中国有机产品认证通常指的是食品类，主要包括谷物、蔬菜、肉及肉制品、乳制品、食用油等。产品含有不低于95%的有机成分，通过了有机认证的产品都可贴有“中国有机产品”认证标志和相应的英文(ORGANIC)，并有相对应的唯一的编码。在中国境内销售的有机产品均需经过中国国家认证认可监督管理委员会批准的认证机构认证。

记者：作为一家国际认证机构，NSF是否在中国提供有机产品认证服务？

赵薇：根据《有机产品认证管理办法》的相关规定， 国际有机产品认证机构在中国境内开展有机产品认证活动的，必须符合《中华人民共和国认证认可条例》和其他有关法律、行政法规以及本办法的有关规定。NSF是目前少数几家拥有中国有机产品认证资质的国际认证机构。

企业如有需求申请有机产品认证，先要提交认证申请，NSF的专家团队将对文件进行审核，合格后予以受理。NSF派出的认证检查员接下来会对生产基地或者食品加工场所进行检查，出具检查报告，然后做出认证决定，符合要求者颁发证书。对于获得证书的企业，NSF还会进行证后跟踪管理，以确保其产品持续符合国家相关标准与规定要求。

记者：根据海关总署发布的数据显示，2022年，中国累计出口农产品约983亿美元，比上年增长16.5%。从全球范围来看，在过去十多年（2010-2020年）期间，有机产品生产面积增加了50%。全球有机市场的规模预计将从2022年的1833.5亿美元达到2032年的5469.7亿美元 （根据PRECDENCE RESEARCH报告）。有机食品贸易日益国际化，而中国的企业势必要出海参与竞争。NSF作为认证行业的专家，有哪些经验可以分享？

赵薇：北美是全球有机食品极为重要的市场之一。在美国国内，有机农业也是美国农业中快速增长的类别。美国国家有机计划（NOP）是美国农业部农业市场服务（AMS）的一部分，旨在制定国际有机进出口政策，以此促进贸易机会。在美国销售的有机产品必须获得美国农业部有机法规认证。举个例子，比如牲畜，NOP家畜标准要求有机生产者为家畜提供100%有机的农业饲料。有机饲养的动物不得以任何理由给予促进生长的激素或抗生素，尽管可采用预防性管理措施，包括使用疫苗，以保持动物健康。

NOP不仅制定和执行统一的标准，同时还授权第三方机构来证明农场和企业符合国家有机法规标准，NSF就是这样的第三方机构。认证一般有这样几个流程：实施了有机实践的农场或企业向NSF提交申请和费用。NSF审查申请，以验证实践符合有机法规。NSF检查员对申请人的经营情况进行现场检查。NSF审查申请及检查员的报告，以确定其是否符合有机法规。通过后，NSF颁发有机证书，产品可使用USDA ORGANIC 有机认证标签。为了保持有机认证的持续性，农场或企业要通过年度审查和检查过程。

2023年3月20日，美国农业部发布的《加强有机执行(SOE)最终规则》开始生效，过度时间为一年。这一改革增强了消费者和生产者对有机食品的信心。该规则的发布也是美国自1990年最初颁布的法案以来最大的更新，增加了监督和执法权力。对于在美国销售的有机产品，生厂商需在截止时间之内完成，否则会面临处罚的风险。NSF已经在全球范围内与一些客户合作，确保他们在截止时间内达成要求。我们专业的团队会帮助每位客户完成每一步的认证过程。

记者：我们知道NSF在许多方面也是标准的制定者。在有机认证方面，除了为企业提供相关的有机法规/标准认证服务之外，还有哪些亮点？

赵薇：NSF为企业提供的产品价值认证服务中，除了中国有机认证服务和美国有机认证服务之外，我还想特别提到一项有机认证——个人护理产品有机认证。

在美国销售的标有“100%有机”、“有机”和“有机制造”等有机声明的个人护理产品符合NOP的审查条例。但这些条例大多是为食品制定的，不能完全适用于一些个人护理产品，比如含有非食品成分且经过不同制造过程的肥皂和乳液等。

为了解决这一问题，NSF/ANSI 305标准于2009年发布。该标准规定了含有有机成分的个人护理产品的生产和标签要求，涵盖了用于身体护理的各种外用产品，包括粉底和口红、保湿霜和乳液、肥皂、沐浴露等。经过了NSF认证的有机个人护理产品可使用NSF/ANSI 305标志。符合要求的最低有机含量为70%的产品可以进行有机标签和“含有机成分”的营销声明。

与其他有机产品的NOP规定类似，NSF/ANSI 305的“含有机成分”标准对有机成分、材料、工艺和生产规范都有具体要求。不过，这项认证的一个主要的区别是NSF/ANSI 305允许制造个人护理产品所需的一定量的化学处理。例如，含有有机成分的肥皂被允许进行被称为皂化的化学处理，否则这些产品就不会产生泡沫。在传统的有机法规下，这种加工通常是不允许的。

NSF/ANSI 305 “含有机成分”的标准还包括标签要求，比如要求认证产品在标签上注明有机成分的确切百分比。
我们知道，涂在皮肤上的大约60%到70%的产品会被皮肤吸收，包括化学残留物。消费者还会担心某些成分中是不是含有过敏原。在整个社会强调绿色发展的大环境下，有机个人护理产品的生产应该也能实现帮助减少污染，避免循环回到环境中。根据NSF开展的一项独立调查显示，76%的一般人群更喜欢经过独立测试和认证的可持续或“绿色产品”，我们有理由相信，对自然美的追求将会推动未来市场上环保产品的需求。致力于出海开展贸易的本土企业来说，值得关注！ NSF是一个独立的全球性组织，制定标准以尽量减少对健康的不利影响并保护环境。NSF在180个国家开展业务，为食品、水、健康科学和消费品行业的产品进行测试和认证。NSF成立于1944年，致力于保护全球人类的健康和安全。NSF也是泛美卫生组织和世界卫生组织在水质、食品安全及医疗设备安全方面的合作中心。