蒙阴县市场监管局垛庄市场监管所开展学校食堂食品安全检查行动
山东省蒙阴县市场监管局垛庄市场监管所开展冬季学校食堂食品安全检查专项行动
张明伟 陈德龙
山东省蒙阴县市场监管局垛庄市场监管所对辖区内学校食堂开展冬季学校食堂食品安全检查专项行动，执法人员眼见为“食”全力守护学生们食品安全。
在垛庄中心小学，执法人员重点对学校食堂后厨进行检查，重点查看食品加工场所环境是否卫生、食品加工贮存条件是否符合要求、人员健康状况是否良好、食品留样环节是否规范、食品原料进货台账是否记录完整，以及“日管控、周排查、月调度”执行情况等。
“这里改成脚踏式带盖垃圾桶”“耳钉手镯等首饰一定不能佩戴”“幼儿园食堂里面严禁使用钢丝球”，在界牌中心幼儿园执法人员对细节性问题进行再三叮嘱，要求从业人员要时刻谨记食品安全责任。
截至目前，垛庄市场监管所已完成辖区内11家中小学、幼儿园的食堂检查，共下达当场处罚2次，发现隐患6处，目前已全部整改到位。垛庄市场监管所将进一步落实学校食品安全主体责任，督促学校建立健全食品安全管理机制，全力保障学校师生“舌尖上的安全”。
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