新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省三门峡市篇

“名特优新”在峡市 品牌故事今展示

一一三门峡市特色类个体工商户品牌故事展示(之五)

(柴占阳 王雅婷)深入贯彻《促进个体工商户发展工作条例》，做好个体工商户分型分类培育和精准帮扶工作，三门峡市评选出首批30户 “名特优新”个体工商户，现分批进行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推广典型经验，帮助个体工商户发展壮大，不断激发市场主体活力，助力全市经济高质量发展。

水花佛手糖糕——桃昌拉面馆(任记拉面馆)

一、产品特色

水花佛手糖糕位于三门峡市上阳北路市一高东门对面任记拉面馆，由清末陕州任氏一脉传承百年，代代经营秘传至今，是 “古陕州”四大名吃之一，深受广大群众的喜爱。2018年成功入选《湖滨区非物质文化遗产》名录，2020年又入选《三门峡市非物质文化遗产》名录，2020年被评为河南省老字号。

二、品牌故事

我于1986年开始从事食品行业，是任记水花佛手糖糕的第五代正宗传人，店铺最早在老百货楼后面，先后搬到前进市场、陕州路，后来由于城市改造搬迁到上阳北路市一高东门对面。本店始终坚持以质量求生存、以信誉求发展的经营理念，诚信经营，童叟无欺。

2017年曾作为三门峡精绝美食两次参加中央电视台举办的《魅力中国城》，还参加了2013年内蒙古电视台、2017年河南电视台《香香美食》、2019年中央7台《乡村大世界》、2019年中央2台《生财有道》等栏目组的专访，2018年被评为《三门峡醉美食》品牌。

在经营的同时，本店还积极参与社会公益，奉献爱心。2021年郑州7·20特大暴雨灾害期间，本店向灾区捐款两千余元。2022年新冠肺炎疫情期间，向奋战在防控一线的防疫人员捐赠糖糕一千余个，志愿者们非常感动，写来感谢信表示感谢。

三、产品宣传

水花佛手糖糕是三门峡市的一种传统名吃，被誉为豫西一绝，其造型别致，焦酥适口，香而不腻，充溢着一股玫瑰的芳香，深受广大消费者喜爱。

1900年慈禧太后从西安返京途中路过老陕州城，为招待太后，特为她做了一道老陕州名吃“水花糖糕”。太后品尝后特别喜欢，又因糖糕形态像佛手，一时高兴赐名“水花佛手糖糕”。

1958年周恩来、刘少奇等国家领导人到三门峡视察黄河大坝时也品尝过水花佛手糖糕，并给予了高度评价。

水花佛手糖糕承载了三门峡饮食的变迁，由原来食物贫乏被当成贡品，到食物丰富变成食品，再到合理营养变成特色精品。精细的制作步骤，是老一辈亲传秘教传承下来的，不是每个糖糕都能叫水花佛手糖糕，它是三门峡美食界的活化石!

今后，我会秉承老字号的优良传统，充分发挥示范引领作用，带动身边更多的经营者共同努力，为三门峡经济高质量发展贡献力量!

店铺地址：三门峡市上阳北路市一高东门对面任记拉面馆

电 话 :

13253932918

(以上内容由商户提供)

“名特优新”个体工商户释义：

“名”即“知名” 个体工商户，指产品和服务质量好、诚信经营、有一定品牌影响力的个体工商户。

“特”即“特色” 个体工商户，指依托区域特产资源、地理标志产品等特色优势，从事属于或与区域特色行业、块状产业范围有关的生产经营活动，从事特定行业、具有特殊价值、存在特别贡献的个体工商户。

“优”即“优质” 个体工商户，指执着坚守、长期经营，具有较强专业能力，主攻某一特殊客户群体或产品线的个体工商户。

“新”即“新兴” 个体工商户，指率先从事新技术、新产业、新业态、新模式经营，在当地发挥引领示范作用，有效带动产业发展和周边群众致富的个体工商户。