食品安全导刊扬州讯(通讯员 曹然)“食品安全无小事”，今年以来，扬州市江都区市场监管局郭村分局强化监管、优化服务，坚持当好食品监管“四个最严”的践行者、群众“舌尖上”的守护者，为提升食品质量安全促进食品产业高质量发展护航。

打好“组合拳”落实企业主体责任。以“日常检查+突击检查”的方式，郭村分局积极开展食品安全“守查保”专项行动，对各生产经营单位的食品安全管理制度、食品存储和环境卫生、从业人员健康管理、“日管控、周排查、月调度”台账、日常食品安全管理等情况进行详细了解，将其与日常监管、智慧监管相结合，深入排查整治风险和隐患，并要求各生产经营单位结合生产经营实际，形成本企业食品安全责任清单，不断健全食品安全风险防控机制，落实食品安全制度，营造安全放心的食品消费环境。

强化重点监管消除食品安全隐患。深入超市、餐饮经营单位等与群众需求息息相关的食品行业开展全面检查，重点以经营证件与经营范围是否一致、食品来源是否合规、标签标识是否清晰、索证索票是否齐全、是否存在销售“三无”、过期、变质食品等情况。先后开展节假日期间食品安全、农村假冒伪劣食品安全、校园及周边食品安全、茶叶专项整治、竹筒奶茶专项整治等工作，共检查餐饮单位52家，食品销售单位81家，学校食堂8家，企业食堂2家，食品小作坊10家。发现过期食品问题3起，立案查处3件。收到6份不合格报告，已全部处置完成。

摸排问题线索打造有效监管链条。充分发挥投诉举报在食品安全跨界治理中的作用，在收到投诉举报线索后及时采用抽样检测、飞行检查等方式进行核查核实，并将投诉举报问题类别进行分类，排出问题较多的前三个类别，再按投诉举报问题集中区域进行筛选，确定重点区域，重点企业、重点问题线索，及时、有效地消除食品安全风险隐患。同时，对46件投诉举报事项和相关违法线索进行依法处置，共办理食品案件17起，罚款3.3万元，形成了有效监管链条。