食品安全导刊常州讯(通讯员 陈敏杰)为切实规范食品安全管理人员行为，强化学校食堂及托管单位负责人食品安全责任，防范化解食品安全风险，推动“阳光监管”进一步走深走实，11月9日下午，常州市金坛区市场监督管理局联合区教育局开展全区教育系统学校食堂相关人员培训。全区105家学校(幼托机构)食品安全总监、食品安全管理员和出入库管理员共计三百余人参加培训。

市场监管局工作人员从主体责任落实、具体问题分析和餐饮服务食品安全要点三大方面开展培训。培训简要介绍了《规定》出台的背景意义和食品安全总监、食品安全员的岗位职责;通过前期与区教育局联合开展的秋季学校食堂食品安全检查的问题图片鲜明地展现了当前学校食堂食品安全管理存在的普遍问题;根据形象的图文培训了学校食堂的设施设备、加工制作、原料把控、清洗消毒、有害生物防制、食品安全管理和人员管理等方面的要求。

培训会上播放了常州市教育局副局长戚宝华的讲话。他强调民以食为天，食以安为先，要进一步规范中小学食堂管理工作，要加强统筹指导，完善全程管理机制;加强监督检查，构建多渠道监管体系;加强规范管理，促进全方位安全管理。

培训后，参训人员进行了闭卷考试，即时检测培训效果和相关人员食品安全素质。考试结束后，学员们纷纷表示自己的食品安全理论知识及自身素养得到了相应提升，并且将在接下来的工作中，会将此次培训的收获运用到实际工作中去，落实主体责任、守住源头、管好过程、控住风险，努力筑牢校园食品的安全屏障。