食品安全导刊扬州讯(通讯员 余洋)近日，扬州市江都区市场监管局浦头分局针对食品领域常见的“挂羊头卖狗肉”现象，开展了一次牛羊肉及其制品专项检查，旨在保障消费者权益和守护群众舌尖上的安全。

此次专项检查以辖区内大型商超、生鲜蔬菜店、牛羊肉专卖店、冷冻食品专卖店等场所为重点，对牛羊肉制品生产加工单位和流通环节经营单位进行了全面检查。

针对牛羊肉制品生产加工单位，浦头分局执法人员重点检查了经营主体的证照是否齐全、是否领取从业人员健康证，以及肉制品原料进货渠道是否规范等问题。执法人员要求经营者严格做好生产过程卫生和质量控制，严禁使用来源不明、掺杂使假、病死牛羊肉进行加工生产。

针对商超、生鲜蔬菜店等流通环节经营单位，浦头分局执法人员重点检查了是否存在销售、采购过期变质、无溯源凭证、掺杂使假等不符合食品安全标准的牛羊肉及其制品，并要求经营者要规范进货渠道，做好进销记录，严禁销售病死、未经检验、来源不明以及参假掺杂等不符合食品安全的牛羊肉及其制品。

在本次检查中，浦头分局共出动执法人员18人次，对3家生鲜店、1家超市、1家冷冻食品专卖店和1家羊肉汤馆进行了检查。检查中发现其中一家未领取小餐饮备案的经营单位存在食品安全隐患，及时责令其办理相关许可。接下来，浦头分局将通过定期检查、突击抽查等方式，继续加大检查力度，加强对牛羊肉及其制品的监管，确保辖区群众的食品安全和消费安全。