国际特色万国至 食博会集惠济区

一一“舌尖上的博览会”于11月1日在郑州市惠济区开幕

(柴占阳)黄河岸边，问道食材。11月1日上午，秋日还暖。2023全球预制食材博览会(以下简称 “预博会)”在河南省郑州市惠济区中原四季水产物流港开幕。

原国务院参事、国际质量科学院院士郎志正;世界肉类组织副主席、中国肉类协会常务副会长陈 伟;世界五百强、巴西JBS总裁(CEO)MR.Renato Costa，欢迎科斯塔;河南省委原常委、政法委书记张世军;河南省委原常委、郑州市委书记王文超;河南省检验检测研究院集团董事长岳希忠;中国优质农产品开发服务协会副会长 张平;巴西JBS亚洲总裁Pedro Castro;北京菜篮子集团党委委员、董事 常务副总经理付以彬;河南省检验检测研究院集团副总经理 刘勇;郑州市人民政府副秘书长王凤霞;郑州惠济区区委书记李新军;惠济区区委副书记、区人民政府区长李伟光;主办单位、河南省物流协会会长 谭荣铸;主办单位中粮科工食品冷链事业部负责人石汶平;郑州市市场发展中心主任 刘奎志;惠济区区委副书记、政法委书记符维;区人大党组书记、人大主任滕飞;区政协党组书记、政协主席秦洪源;郑州市物流口岸局党组成员、一级调研员刘 帅;郑州市商务局一级调研员 林继民等出席会议。

海内外政要、河南省、市、区相关机构领导，全球知名预制食材生产企业、供应链企业，食品机械企业领导、来宾等600余人共赴盛会。

落户中国冻品之乡，开创三个第一

国人的口腹之欲，舌尖上的幸福，是十万亿大市场的蓝海。而预制食材正处于风口浪尖，有数据显示，2022年中国预制食材市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计到2026年，将成长为万亿级市场。本次预博会的举办，正逢其时。大会以“国际化、专业化、品牌化、创新性”为特色，客商云集、亮点纷呈。

原国务院参事、国际质量科学院院士郎志正宣布预博会开幕，中国郑州市惠济区区委副书记、惠济区人民政府区长李伟光代表主办方致辞，全球预制食材博览会的组委会主任，承办单位中原四季水产物流港董事长邱新航代表东道主致欢迎辞。

之所以选在11月1日召开预博会，源于三个第一的特殊历史意义。这是第一次有据可查的食材奥运会、舌尖博览会，这也是预制食材行业第一次走进产业发源地办会，这还是河南人第一次承办全球性规模的产业盛会。历史底蕴丰厚，人口众多的河南，是粮食及各种农副产品主产区，有国人餐桌之称。

4500年前，人文始祖黄帝在黄河流域烹谷为粥，人类从此摆脱了茹毛饮血的蛮荒时代;

3500年前，中华厨神伊尹，在黄河之畔调和酸甜苦辣咸五味，中华民族从此有了美食的概念 ;

2500年前，楚王的御厨发明了烧鸡，这是全球第一款有据可查的预制食材。

经过改革开放春风吹拂，黄帝、伊尹的后人依托于郑州市惠济区低廉的用地价格、良好的营商环境，奋发有为、开拓进取，在事业发展壮大之时，也让惠济在全球舌尖产业格局中，占据了举足轻重的地位。

在生产环节，这里是中国现代预制食品发源地，中国冻品之乡。第一颗速冻汤圆，诞生于此。三全、思念、四季胖哥为代表的速冻食品企业，占据了中国冻品市场6成以上份额。

在交易环节，惠济区坐拥三家亚洲第一：分别是冻品肉类为主的中原四季水产物流港、水产海鲜类为主的中部两岸海鲜果蔬港、调味品为主的信基调味品市场。以此次承办预博会的中原四季水产物流港为例，这里是亚洲最大的冻品牛羊肉集散中心和桥头堡，这里有2300多家商户，年交易额高达1800亿元。其中，做国际贸易的就有800多家，而且还有完善的供应链金融，为商户们的贸易活动助力赋能。

花香引得蝶自来。正是基于在全球产业格局中，举足轻重的地位和势能，全球预制食材博览会才能花落惠济，花落中原四季水产物流港。

打造黄河岸边永不落幕的全球预制食材盛会

记者从预博会组委会得知，本次全球预制食材博览会，获得了全国工商联水产业商会、中国烹饪协会、中国肉类协会欧盟经济文化委员会等权威机构的鼎力支持。河南省、郑州市相关部门、惠济区区委、区人民政府各级领导，在道路整治、安保服务等方面，提供了细致入微的服务。

本次预博会的主要活动包括：全球预制食材博览会、全国预制食材创新高峰论坛、2023全球预制食材博览会颁奖盛典、全国冻品批发市场联盟成立仪式、惠济区食品产业全球招商大会、参访惠济区知名食品企业等活动。

在展区环节设置上，本次预博会不仅为业内人士设置了国际食材展区、食品机械和冷链设备、食材包装等六大专业展区，也为普通市民设置了黄河大集，让普通市民在逛吃中，可以品尝到来自世界各国的美食。

作为预博会的重磅环节，预制食材创新高峰论坛将以“预制食材‘创与闯’”为主题，邀请请了中国肉类协会、千味央厨、国联水产、雨轩等业内专家、大咖等共聚一堂，举办学术交流活动，聚焦品类创新、工艺研发、品牌经营和供应链体系构建等热点话题，展开深度探讨交流，共寻产业突破、行业增长新契机。

本次预博会，以市场化形式办会，不仅做到了汇食材、济天下，同时也做到了汇人才、办盛会。来自国内外的顶级策划创意机构、专业会展公司、媒体机构，提供了全面细致的专业服务。

截止到10月28日，预博会8万平米、总计2000个国际标准展位，已经全部预定完毕。

肉类世界冠军巴西JBS，国内速冻界的扛把子“思念”，速冻汤圆开创者“三全”，供应链第一股“千味央厨”等头部企业，均已入驻亮相。

据了解，本次预博会，将吸引十万人次中外宾客到场参会，如此规模的全球级盛会，如此之大的流量，将提升东道主一一郑州市惠济区在现代食品领域的首位度和影响力。

大河上下满目新。千百年来，奔腾不息的黄河哺育着中华民族，更培育了依傍黄河而兴的现代食品产业链。当下，黄河流域生态保护和高质量发展升级为重大国家战略。在黄河边的惠济，谋划预制食材行业全球性盛会，必将推动流域经济发展质量变革、效率变革、动力变革。

可以预见，黄河边的全球预制食材博览会，将成为每年一届、永不落幕的全球行业性盛会!