泗水县市场监管局联合县教体局开展秋季学校食堂飞行检查
山东省泗水县市场监管局联合县教体局开展秋季学校食堂飞行检查
韩海光 本刊记者 陈德龙
为有效落实学校食品安全主体责任，推进校园食品安全“两个责任”和制止餐饮浪费行动走深走实，确保学校广大师生身体健康，开学后，山东省泗水县市场监管局联合县教体局组成联合检查组，坚持“以问题为导向”的原则，采取不打招呼、不下通知、不听汇报、直奔现场的方式,对全县中小学学校食堂(含托幼机构)开展飞行检查。
此次飞行检查，共检查学校食堂40家，覆盖13个镇街。检查人员重点对“日管控、周排查、月调度”工作记录，从业人员健康管理，食品原料查验和索证索票，加工制作过程，场所和设备设施清洁维护，餐饮具清洗消毒“互联网+明厨亮灶”的建设使用，“山东食链”应用及制止餐饮浪费等方面对学校食堂进行了重点检查。
针对飞行检查中发现的个别学校食堂食品留样不规范、散装食品标签不规范、“日管控、周排查、月调度”制度落实不到位等问题进行现场反馈，责令学校立即进行整改。下一步，检查组将认真梳理此次飞行检查中发现的问题，及时组织开展“回头看”，确保整改工作落实到位，真正维护好广大师生的饮食安全。
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