新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省鹤壁市篇

质量提升抓得紧 规范生产乳制品

一一鹤壁市市场监督管理局扎实推进乳制品生产质量安全提升行动

(柴占阳 袁春芳) 10月9日至11日，鹤壁市市场监督管理局组织人员对全市乳制品生产企业进行监督检查，重点检查进货查验、原辅料使用、产品检验记录和标签标识、原料及成品贮存等是否符合规定要求。

检查中，监管执法人员要求乳制品生产企业严格落实食品安全主体责任，严格管控生产进货查验、生产过程控制、出厂检验和全程冷链运输各环节，把好源头关，加强关键控制点把控，对配料环节发酵温度、配料精准把控，生产的乳品批批检验，并按规定留样保存，对可能存在的风险隐患进行深入排查分析，及时消除风险隐患，积极防范化解风险。

据介绍，今年以来，鹤壁市市场监督管理局持续开展乳制品生产质量安全提升行动，强化落实企业主体责任，督促企业加强食品安全管理，有效落实食品安全管理制度。充分运用日常检查、飞行检查、监督抽检等手段持续开展风险排查，消除乳制品安全隐患。全市乳制品生产企业全部建立食品安全信息化追溯系统。2023年开展乳制品飞行检查2次，日常监督检查5次，开展监督抽检2批次，产品检验结果均合格。同时，进一步优化提升服务效能，定期组织市级食品安全质量服务管家深入乳制品生产企业开展“上门会诊”帮扶服务，全面提升乳制品质量安全水平，强力助推乳制品高质量发展!