食品安全导刊徐州讯(通讯员 孙晓娜)为进一步压实企业食品安全主体责任，深化为企服务质量，优化营商环境，10月9日，徐州市铜山区市场监管局党委书记、局长张传明带领分管领导和相关科室、分局负责人前往徐州味亨餐饮管理有限公司开展食品安全走访调研，强化主体责任落实，听取企业发展诉求。

徐州味亨餐饮管理有限公司负责人针对落实食品安全主体责任、食材购进、原料储存、供餐信息等情况进行介绍，并指出自身发展过程中存在的困难和疑问。市场监管局工作人员结合市场监管职责，为企业一一解释各类帮扶政策，给予企业有效指导和精准帮扶。随后，调研组实地参观企业生产车间，对食材存放、餐用具清洗消毒、配餐人员操作流程、食品留样等情况进行检查，并针对发现的问题提出指导性意见和建议。

张传明强调，企业要切实履行食品安全主体责任，严格管控食品加工、配送等全过程、各环节安全，及时发现并消除食品安全隐患，提高食品安全保障能力。市场监管局要始终绷紧食品安全弦，树立底线思维，进一步加强风险隐患排查整治，加大助企纾困力度，推动食品产业高质量发展。