市场监管保食安集中用餐在规范

2023-09-27 13:46:05 来源：

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新闻媒体走基层市场监管收眼中之河南省许昌市魏都区篇

市场监管保食安集中用餐在规范

一一许昌市市场监督管理局魏都区分局文峰市场监管所开展集中用餐单位食品安全检查

(柴占阳张晋李志伟) 切实做好集中用餐单位食品安全监管工作，许昌市市场监督管理局魏都区分局文峰市场监管所结合夏季食品安全百日攻坚行动相关要求，开展学校、托幼机构、养老院、机关等集中用餐单位食品安全专项检查，全力保障集中用餐单位的食品安全。

执法人员着重检查了各类食品原料的进货查验及存放，菜谱配制、餐饮具清洗消毒、粗加工间布局、场所卫生环境、食品留样、从业人员健康、培训管理情况，指导和要求经营单位严格落实食品安全主体责任，切实把好人员健康关、进货查验关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关，切实落实“日管控、周排查、月调度”等各类食品安全规章制度。