食品安全导刊南通讯(通讯员 张莉丽)为进一步增强学校及校内食品经营户食品安全责任意识，确保师生饮食安全，8月10日下午，南通市崇川区市场监督管理局港闸经济开发区分局走进南通理工学院开展食品安全知识宣传培训。学校后勤管理处主要负责人、食堂承包商及校内其他食品经营者约160人参会。

监管人员从学校食品安全“两个责任”、学校食品安全监管依据及要求 、食品安全风险点及预防、消费者投诉及校园舆情应对、以案释法及反餐饮浪费等方面进行讲解，说明了校园食品安全责任履行的重要意义。重点阐述了原辅材料进货查验、加工过程卫生控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、校园反食品浪费及诚信经营等要求，通过典型案例深刻剖析了食堂、超市、蛋糕饮品店和水果店等校内不同主体业态常见的食品安全违法行为，增强经营者风险意识，提醒经营者引以为戒。

港闸经济开发区分局长任卫军以典型案例为切入点，要求严格落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的要求;把管理制度落实到每个操作细节，实现从原料到成品的全程食品安全管控;按时自查自纠准确识别风险，防范化解食品安全隐患。

南通理工学院后勤处处长王卫星表示，学校将以此次宣传培训为契机，在开学前对所有食品经营单位进行食品安全隐患大排查，存在问题的经营者必须整改到位后开业，为广大师生提供安全可靠的后勤保障。