食品安全导刊扬州讯(通讯员 卜晓燕)“生食和熟食要坚持做到分开存放，食材采购的发票、记录台账也要保存好，一定要制定完善的食品安全事故应急预案，定期做好风险评估和隐患排查。”中秋、国庆双节将至，9月19日，高邮市周山镇党委副书记、镇长李程带队，镇分管领导、社会事业局食安办，综合行政执法局联合对餐饮、超市等食品安全情况进行督导，并对现场查出具体问题提出要求及整改意见。

督察组重点检查了经营主体的食品生产经营许可证、从业人员健康证、食品来源凭证等相关资料信息，并重点围绕生产经营场所的环境卫生状况、食品源头可追溯机制、生产过程中的食品安全管理、食品安全事故处置的应急措施等情况逐一开展督导检查，对发现的隐患问题提出了整改要求，进一步增强食品经营者主体责任感，强化自查自纠。

下一步，周山镇将继续深入开展节前食品安全专项检查行动，加大监督检查力度，引导经营主体提高守法经营意识，严格落实食品安全主体责任，切实把好食品质量安全关，确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和的节日。